今日は混雑もなく、「空いている席にどうぞ～」と迎えられ、
カウンターの端に腰を降ろしたら…、



目の前の品書きは、ど～んと「桜そば」。

桜の花が散るまでの期間限定の冷かけ。
「桜葉塩漬け、大根、長芋、白玉だんご、
お好みで甘酢をかけてさっぱりと」、

ん～、これも気になるなあ 。



さらに、「旬のそば」が7種類。
「芹そば」に「菜花そば」も気になる、気になる。



「大山鶏南蛮」目当てだったんだけど…、
あれこれ迷い、
「冷かけ」はちょっと寒そうで、今日は「芹そば」に決めっ



すっと寡黙に取り掛かるご主人の後ろ姿を眺めつつ、
壁に貼られた産地を見ると、鹿児島「鹿屋在来種」。
これは、「もり」でも食べてみたいなあ、



などと見てれば程なく、「芹そば」到着 。

ほぉ～、何かひねりがあるのかと思ったら、
直球ど真ん中のまさに「芹そば」。
芹のみのシンプルさ。



…がっ、一口汁をすすった途端、目が見開く。
すっきりとした上品な出汁に、
実に豊かに染みた、爽快な芹の香り。

他に何も手を加える必要がない、
芹の香りだけで、これは十分～ 。



蕎麦はしなやか、するすると軽快に喉を落ち、
しゃきしゃきっとした芹から、
次第にしんなりとしてくる芹が又美味 。

蕎麦を手繰り、芹を楽しみ、
はふはふっとあっという間。



白菜浅漬けに、梅じゃこご飯は、ふっくらもちもち、
正に私好みの炊き加減 。



はぁ～、お腹いっぱい、
お勘定をと席を立とうとしたら…



「よろしかったらどうぞ(^^)」
これはうれし～い、「桜アイス」のサービスが 。

バニラアイスに混ぜた桜葉の塩味が絶妙、
もちもちの白玉にふっくらお豆、
素敵なデザートまで頂けて…。

ご馳走さまでした～

「文化人」さん、いいなぁ～。
もうちょっと温かくなって、まだ桜が咲いてたら、
次は「桜そば」も食べてみたいな 。

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