丁度昼時、扉を開いた店内は満席の賑わい。
何とか一つだけ空いていた、カウンターの端に通されて…



お茶もそぞろに、ぐるり店内を見渡すと…、
あったあった、「春せみ」の貼り紙 。
思った通り、竹の子の蕎麦だ 。

周りで食べている「天せいろ」も美味しそうだけど、
これは今だけ、迷わず「春せみ」を 。



待ちながら、今日の産地も確認、福井「ハーネス河合」、
打ち手は、今までの関さんと変わって、根本さん。



オペレーションが速いのも「川せみ」さんのいいところ。
待つ事程なく、お蕎麦が到着～。
春せみ「竹の子と鶏つくねのつけ汁蕎麦」。



おっ、確かに、蕎麦の印象がちょっと違う。
挽き方は同じでも、太さが僅かに細くなり、
ピンと張り艶やがあり、これも美味しそう。



香りは穏やかだけれど、
ぷるんっと跳ね返るしっかりとした腰が心地よく、
喉越しするっと爽やか軽やか、これはいい 。



たっぷり注がれた熱々の汁には、
若芽の風味が濃く染み、
さっとくぐらせ温まった蕎麦から甘みがじんわり。



しゃきっとした筍にしめじ、
鶏つくねはふっくらふわふわ、
齧った途端にじわりと肉汁、ん～美味しい 。

あっという間に手繰った後は、
ほんのり濁った蕎麦湯を注ぎ、



平日お昼のサービス
「切干大根の炊き込みご飯」を頂いたら、
お腹いっぱ、満足満足 。



ご馳走さまでした～

外では待つ人までいる人気店、早々に席を立ち…



腹ごなしもかねて、目黒川沿いをお散歩。
んー、まだほとんどは蕾だけれど…、



中に一本、爛漫に開いた桜が 。
きっと来週には、すべての桜が咲き揃い、
それはそれは、美しい眺めになるんだろうなあ 。

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