ずしりとした年代ものの古い引き戸を開くと、
しっぽりと照明を落としたほの暗い店内に、
心地良く流れるＪＡＺＺのＢＧＭ。



ゆったりと寛げるカウンターが細長くのび、



奥には、ほっこりとテーブル席があり…、

初めてのお店、緊張していると、
迎えてくれた女将さんの笑顔がとても温かく、
途端に緊張もほぐれ、ほっとひと心地



さてさて…、既にお店のＨＰで予習済み、
お目当ては、「蕎滋庵の昼御膳」 の、
鴨つくねもつく「湯葉刺し御膳」



お蕎麦は「お声かけ」でお願いし、
「湯葉刺し」に「つくね」で、ちょっと一杯…。



すっきりフルーティな、「小左衛門」 純米酒。
添えられた揚げそばをつまみつつ、



他の「冷たいおそば」や、



「温かいおそば」の品書きを見ていると…、



程なく出された、「本日の小鉢」、
自家製なめたけがたっぷり盛られた冷奴に、

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続いて届いた、「湯葉刺し」。



とろりとした濃厚豆乳がかかった湯葉は、
しっとりとして歯ごたえがあり、
散らされた蕎麦の実がカリっと素敵なアクセント 。



小ぶりの「鴨つくね」が2個、柚子胡椒が添えられ、



むっちりジューシー、こってりとしたタレがばっちり 。
柚子胡椒を添えて…と、
一人静かに頂いていたら、

まあっ、なんてうれしい偶然、
ふらりと入ってきたのは、近くに住んでるお友達 。

久しぶりに話に花咲きながら、
「玉子とじそば」を頼んだ彼女は、既にここの常連客。



壁に貼られた品書きをすっと眺め、



お昼はどのお蕎麦にもつく小鉢をつまみながら、
添えて頼んだ、自家製「鳥ハム」



一切れ頂いた「鳥ハム」の美味しいことっ 。
しっとりふっくら柔らかく、塩気もぴたり、
口いっぱいに広がる、鶏肉の上品な旨み。

合いの手を打って下さる女将さんの言葉も優しく、
美味しくお酒を飲みほして…



いよいよお声かけしてお蕎麦をば。



底下げの笊に、ふわりと盛られた蕎麦は、
薄く薄くのしたやや平打ち感のある細切り。



信州下伊那の二八そば。
キリっと絞まった腰心地良く、喉越し軽く、
飲んだ後にとても爽やか。

ふわりと鰹が香るもり汁もまろやかで美味。
そっと浸した蕎麦は、いつまでも飽きることのなく、
又食べに来ようと、思わせる 。



しかも、彼女の頼んだ、
湯葉入り「玉子とじそば」が美し～い



これもちょっと取り分けて下さって、
食べてみた温蕎麦が旨いっ 。
玉子に湯葉の溶けたかけ汁がたまらなく…



頃見て出された蕎麦湯は、程よく濁り、
最後にもり汁の美味しさを味わいながら、
たっぷりと頂いて…、



御膳には、「きなこ餡の白玉」の甘味付き。
すっかり満足なお昼ご飯に。

ご馳走さまでした～

優しく、気さくな奥様の応対に、
寡黙だけどくりんとした目が優しいご主人。
しっぽり昼酒ができるのもうれしい限り。
素敵なお店見つけちゃった、又ぜひ食べに来ようっと 。

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