13時をとうに回った、平日の昼下がり。
テーブル席も小上がりも満席の、相変わらずの人気店 。
丁度席を立つ人があり、急ぎ片して通して下さり…



お茶と共に出して下さった品書きは、
昼時の人気メニュー、お得な「お昼のお品書き」 。



そして、お目当ての「旬を楽しむ」の品書きは、
残念～、やっぱり「わかさぎ」はなく、
今は、「山女魚の天せいろ」。

「ワカサギ終わっちゃったんですね～」
ついついつぶやいたら、
「そりゃあもう、ねえ…、でも、山女魚美味しいわよ(^^)」
ベテラン花番さんは、満面の笑み。

山女魚といえば、「渓流のクイーン」　、
おすすめに従い注文～。



山女魚の天ぷらを充てにしようと熱燗も。
添えられた、菜の花の辛子添えを頂いてると…



ありゃっ、そうだった 、
今日は「天先で」と伝えるのを忘れてて、
お蕎麦も同時にお盆の上に…



とは言え、なんと美しい、流線形にうねる山女魚の姿。
しかも二尾
横には、タラの芽の天ぷらも。



蕎麦を気にしつつも、まずは山女魚に箸を入れると、
皮目サクっと、炭火とは又違う香ばしさに、
ふっくらとした身は、淡泊な中に上品な甘みがあり、

頭から骨まで柔らか、こりゃ旨いっ
熱燗をくっと口に注ぎ…、



続いてお蕎麦。
切り口鋭利にスパッと立つ、田舎蕎麦風挽きぐるみ。



しっかりとした腰に、喉越しよく、
うんうん、「おおひら」さんのお蕎麦美味しい

甘めの汁がどこか懐かしく、
蕎麦で熱燗、これもいい



二尾目は、蕗味噌を乗せて山女魚みをほおばり、
この蕗味噌が香り豊かで、又美味しいのっ♡
蕎麦と交互に盃重ね、楽しませて頂いて…



とろとろ濃厚な蕎麦湯が美味しく、



ちょこっとご飯に残りの蕗味噌を乗せぱくぱく。
はぁ～、満足満足、

ご馳走さまでした～

「来週から筍三昧せいろ」が始まるわよ。
花番さんの言葉に、再びわくわく。
又是非、食べにこなくちゃ 。

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