お昼にはちょっと遅く、夕方にはまだちょっと早い、
そんな時は…、吉祥寺だったらここ、
中休みなく、のんびりと寛げる、
吉祥寺店は今年初の「神田まつや」
入り口の品書きサンプルの上には、
「本日きしめん終了しました」
「まつや」のきしめんも、又食べたいなあ 。
吉祥寺 「神田まつや 吉祥寺店」
こんな時間でも、ちらほらと寛ぐお客さん。
「いらっしゃいませ~」の花番さんの声に迎えられ、
コートを脱ぎつつ頼んだ熱燗一合に…、
ねっちりとした蕎麦味噌が熱燗に旨い。
それと…、
久しぶりに食べたくなって、お願いした「わさび芋」 。
ぷっくりと盛られたとろろは、
びっくりする程ふわっふわ、まるでマシュマロ 。
山葵をちょっと乗せ、そっと醤油に浸し、
口にしたとろろの、堪らない心地のよさ 。
時折広がる青海苔の磯香に、山葵がツーン。
なんって美味しいんだろう~。
口に入れる毎に感じる、幸せ食感、
優しく滋味あふれた味わいに、
しばしほっこり楽しませて頂いて…
売り切れの文字に「きしめん」に目が行きつつ…、
デフォは「うどん」だけれど、
「すべてのメニューはそば・うどんで承ります」なので、
卵黄を付けてお願いした、「釜揚げそば」 。
恭しく、立派な蓋つきの桶に、
それだけで、期待膨らみ心が躍り…、
蓋を開けたら、湯気と共に広がる、
蕎麦湯に身をゆだねた愛らしき蕎麦 。
しかも、「もりそば」には付かない、山葵におろし付き。
熱々の蕎麦湯に浸った蕎麦の、
ほろりとした食感心地よく、
ダイレクトに広がる、ふっくらとした蕎麦の味 。
添えられた汁も熱々、
熱々の汁にあったかな蕎麦を浸し手繰る、
くぅ~、「もり」にも「かけ」とも違う旨さ 。
さらに、卵黄を落としたっぷり絡め…
熱々蕎麦に反応した玉子の包容力、
はぁ~、こりゃたまらんっ
あっという間に手繰り終え、
熱々蕎麦湯を注ぎ、
ぱっと煮え立つ玉子がうれしく、たっぷり頂いて…
「まつやの「釜あげ」、はまってしまいそう。
ご馳走さまでした~
さすが「まつや」、何を食べても感じる満足感。
次は、売り切れが心に残る、「きしめん」食べよう。

「神田まつや」吉祥寺店
武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
吉祥寺東急百貨店9階
0422-22-1722
11:00~21:00
定休日:東急デパ-トによる
2014年12月 4日 「お新香」に、これぞ蕎麦屋の「カレー南蛮」
2015年 8月25日 江戸伝統の「玉子とじそば」
2015年 7月30日 「冷やしきつね」と「沖縄黒蜜かき氷」
2015年 6月 1日 江戸蕎麦のかけ汁が染みる 王道の「たぬき蕎麦」
2015年 1月22日 今度こそ全制覇 「釜揚うどん」
2015年 1月22日 「力そば」 2014年11月28日 とっても豪華な「鍋焼きうどん」
2014年10月15日 祥寺限定 秋の味覚「きのこそば」
2014年 8月20日 蕎麦屋の「やきとり」と「冷しきつね」
2014年 7月23日 吉祥寺店限定 「カレーせいろう」
2014年 5月15日 (番外)初「きしめん」これが美味しい
2013年 2月27日 雨の日サービス、海老3本の「天南ばん」
2014年 1月23日 涙と共に、「お新香」に「鴨南蛮」
2013年12月11日 (初)温かい「納豆そば」
2013年11月 5日 (初)「そばとろ」
2013年 6月12日 吉祥寺店夏限定「梅おろし蕎麦」
2013年 3月 4日 「わさびかまぼこ」と吉祥寺店春限定「芹のあんかけ」
2013年 1月28日 傷心に鴨にも縁なく「月見そば」
2013年 1月10日 「お新香」に「小海老天そば」
2012年11月14日 「玉子とじそば」
2012年10月21日 「きつねそば」
2012年 8月23日 「冷きつねそば」
2012年 6月27日 「小鉢そば」
2011年 6月11日 「大車海老天ぷらそば」
2012年 4月11日 「山菜そば」
2012年 2月13日 「鰊そば」
2011年12月27日 「焼き海苔」で熱燗、「たぬきそば」
2011年 8月22日 「かしわ南蛮」
2011年 6月 8日 「小海老天ぷら蕎麦」
2011年 4月21日 「なめこそば」
2011年 1月 7日 「親子南蛮そば」
2010年11月 8日 「おかめとじそば」
2010年 8月31日 「山かけそば」
2010年 7月28日 「盛り合わせ天もり」
2010年 6月 8日 「小海老天ぷら蕎麦」
2010年 5月10日 「天南そば」
2009年11月 5日 「傷心でカレー南蛮」
2009年 8月11日 夏限定「おろしそば」
2009年 5月26日 「冷したぬきそば」
2009年 3月 3日 「草切り」
2009年 2月20日 「かき玉うどん」
2008年12月22日 「おかめそば」
2007年 5月15日 「かき玉そば」
2006年12月15日 「柚子切りそば」
2006年 7月15日 「小海老天もりそば」
2005年12月21日 「たぬきそば」
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