朝方に初雪が舞う、この冬一番の寒さの今日、
星空煌めく下の…、「月」。
今宵は、近所の仲良し仲間と「新年会」 
。
吉祥寺 「晩酌や 月」
駅から歩いてきただけで、手はかじかみ、
ビールを飛ばして、「熱燗」をお願いすると…、
「今日は寒いですものね～」
奥様がにっこりと出して下さったお通しは、
あったかな、「蕎麦の実雑炊」
炊かれたその出汁がまず美味しい 
。
しんとり菜に金時人参、大根…、
「七草粥」仕立ての雑炊に、ほっこりしていると、
程なく、木箱の燗付けで出された、
「昇龍蓬莱」の熱燗一合。
手に馴染む平盃で、新年に乾杯～ 
。
落ち着いたところで、ご主人と相談し、
今日も、刺身を交えて軽くおまかせで 。
まずは、毎度美しく盛られた、「刺身盛り」 
透ける繊細な「ミズタコ」は、しっとりと柔らかく、
コリコリ歯ごたえが楽しい吸盤に、
塩出汁に漬け、湯引きした「真鯛」の、
ふっくらとした上品な旨みは感動もの 
。
さっと昆布で〆た、下田の「金目鯛」、
炙った皮目香ばしく鼻に抜け、
口に入れた途端に蕩ける「かます」と…、
どれもこれもが、素晴らしく美味し～い 。
刺身には冷酒を合わせたく、
黒松仙醸 「こんな夜に」の飲み比べ。
ラベルも楽しい、「雷鳥」に「山椒魚」。
二つ並んだ徳利に、ガラスの猪口も素敵、
味の違いを楽しみ、お刺身を堪能したら…、
続いて、センスよく盛られた、「酒肴盛り」
噛むごとに、じわじわと滋味が広がる、
「たたき牛蒡」に、
こりこりとした蛸の吸盤と、スティックセニョールの昆布〆
鹿児島産、新竹の子に小躍りしちゃう 
、
「帆立と竹の子のくさ和え（葱和え）」
しゃきっとした筍に帆立が甘く、これは、美味しいっ 
しかも、この「アンキモ」の旨さといったら 。
ほろほろと蕩ける程に柔らかなアンキモは、
蒸しではなく、出汁炊き。
上品で優しいまったりとした甘みに、悶絶寸前～。
注がれた汁まで残せず飲み乾して…
奈良のお酒二種、「菊鷹」純米酒に、
「風の森」ALPHA キヌヒカリ…
続いて、ご主人お得意の「江戸料理」、
湯気立て出された、「巻卵」。
薄焼き玉子に魚のすり身、
ふんわりと柔らかく、しっとりと出汁が染み、
しみじみとした味わい、これいいなぁ… 。
最後に、もうちょっと飲みたくて…、
ワイングラスで出して下さった、
「風の森」純米 愛山 しぼり華
弾ける香りはまるでマスカット、グラスを揺らし香りを楽しみ、
口に広がる、透明で美しい味のお酒に、
お料理も、もうちょっと…、
と、出して下さった、盛り合わせ。
しゃきっとしてさっぱり、海苔が香ばしい、
「レンコン海苔酢」に、
鮪の漬けに、すり鉢ですったおからをまぶした、
大分の郷土料理、「きらすまめし」。
見目美しく、さっと絞ったカボスが爽やか、
素朴なおからに漬けこんだ醤油の風味が響き合う、
素晴らしい、先人の知恵 
。
そして…、あんまり美味しくて、
最後にも一度、「アンキモ」のアンコール 
。
どれもこれも魅惑の料理に美酒に酔い、
そろそろ、これも楽しみなお蕎麦をば 。
今日のお蕎麦は、十割生粉打ち。
瑞々しく輝く淡いグレーのホシ散る細切り。
ふわ～と広がる香りよく、
おっ、今日の蕎麦は、「ほろり」というより「キリっ」、
ちょっと印象が変わって、これもいい 
喉越し軽やか、飲んだ後に心地よく、
あっという間に手繰り終え…
はぁ～、今宵も心の底から大満足。
ご馳走さまでした～
優しくあたたかな奥様のもてなしに、
来るたびに新たな、燦爛たるお料理。
まだまだ、ご主人いっぱい引き出しありそうで・・・、
又、楽しみに伺います 。
「晩酌や 月」
武蔵野市吉祥寺東町1-12-3
0422-57-6675
16:00～23:00
不定休
2015年10月30日 秋の月夜のご馳走
2015年10月 8日 素晴らしいお料理と酒と蕎麦
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幸せ至福の心地で「月」を後にし、
蕎麦前ならぬ、蕎麦後、Ｔ氏に習ってデザートビール 
。
すぐ先にある、 「Beer cafe Camiya」へ 。
隣の焼き菓子「Sreamy」はお休みなのが残念だけど、
カミヤさんのカウンターに並んで座り、
壁にかかった今日のビールのリストから、
各々好きなビールを注文、
グラス片手に、再び乾杯～
。
私の選んだのは、静岡の「反射炉ビール」
スコティッシュ・エール
さらりと軽く、ふうわりカラメルのようなまろやかさがあり、
確かに、このビールはデザートかも 。
充てに、壁に貼られた品書きから、
本日の「生ハム＆オニオンのキッシュ」。
のこっていた一つを、4人で分けっこ。
しっとりふっくら、キッシュ美味しいっ
最後に、これも気になる「〆カレー」、
ビールで煮込んだ「ミニカレー」
上にかかったチーズがとろ～り、
ビール煮込みのカレーは、円やかでコクたっぷり。
わあ、このカレーも美味し～い 。
〆の〆に量も丁度良く、皆揃ってペロリ。
スタッフのお兄さんもお姉さんも、
フレンドリーで居心地よく、楽しい2次会。
ご馳走さまでした～。
こっちにも又今度、
焼き菓子屋さんとセットで来ようっと 。
「Beer cafe Camiya」 - ビアカフェ カミヤ -
武蔵野市吉祥寺東町2-31-12
15:00～24:00 （月～木)
11:00～24:00 （金～日）
不定休
ところで、まつやの絵って、あの真ん中の柱にかかっている風流なものかしら？。あの絵、大好きなんです(u_u*)~
普段は中清さん行っております。
吉祥寺まつやにはアメリカ在住時からお世話になっているカリフォルニアラーメン屋さん店主の御祖父様の絵が飾られていてIt's a small world! を感じますσ(^_^;)
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