午後2時の、穏やかな昼下がり。
居心地のいい小さな店内で、
まずは、笑顔が素敵なご夫婦にご挨拶 。



参道近くの「うた」さんは、毎年元旦以外は、通常営業、



品書きはちょっと絞った「新春メニュー」、



年末の話など聞きながら、頼んだ熱燗「東光」は、
口当たり優しく柔らかく、
このお酒、冷でも燗でも、美味しいな 。



添えられた「山椒味噌」がお酒によく合い、
壁にかかった品書きから、



お正月らしいメニュー、
「数の子入りひたし豆」

ふっくらお豆に、カリカリ数の子、
この組み合わせが、後を引く。
つまみながら、のんびりと楽しませて頂いて…



「豚汁セット」にも惹かれたけれど、



今日は、まだ食べてなかった、「胡麻つゆ蕎麦」を 。



北海道音威子府産石臼挽き粉。
角立ちすらり、丹精に断たれた凛々しい細切り。



顔を寄せれば、すぅ～っとよぎる爽やかな香りに、
キュキュっと〆った心地のいい腰加減。
喉越し清々しく、するるっと落ちていく 。

「うた」さんのお蕎麦、とっても気持ちいい 。



続いて、「胡麻つゆ」にそろりと浸したら…、
おっ、これ美味しいっ　 。

注文毎に擦る胡麻は、焙煎したかのような豊かな味わい。
実に香ばしく、さらりと甘く、
この蕎麦に、とても、とてもよく合う 。

「うた」さんの美味しいお蕎麦、又々発見 。



しっかり量もあったお蕎麦もあっという間、
ほんのり濁った蕎麦湯を注いだ、
胡麻蕎麦湯が又美味しくて…

栄養抜群、アンチエイジングのゴマリグナン。
たっぷり注ぎ飲み干して…

ご馳走さまでした～

中休みなく、居心地抜群
又…、大山地鶏の 「うたのとり鍋」食べたいな

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