待つ事覚悟で潜った暖簾は、
休日でも２時ともなれば、先客は２組のみ 。



冬の陽射しをよけ降ろされたブラインドから、
垣間見えるお庭も、もうすっかり完成し…、



このところ急に冷え込み、冬らしい陽気に…、



まずは、「開運」の熱燗を 。



お茶と共に出された「蕎麦豆腐」に、



お酒のお通し、「昆布の佃煮」が出され、
これだけで、もう十分な酒の充て 。



ちびりちびり熱燗をやりつつ、
ゆっくりと品書きを開くと、
まず目に留まる、「季節のおすすめ」。



「濃厚豆腐」か、「ぜんまい煮」を頂こうかな、
…と、あっ、そうだ、



今日はご主人の天ぷらを頂こう 。



「天せいろ」にするか、「天ぷらそば」にするか迷ったけれど、
せっかくの新そば、しかも久しぶりに頂くお蕎麦、



今日は、「天せいろ」に決め、注文 。
程なく出されたお盆には、
天つゆ兼の熱々のつけ汁に…



細く繊細な衣に包まれた、
竹やぶ伝承の、美しき見事な掻き揚げ天 。



しかも、それを上回る程、蕎麦が美しい…。
甘皮の粒が透け煌めく、緑色。



清々しい香りを漂わせ、
心地のいい腰に、歯に当たる粒感心地よく、
ほろりと落ちる喉越しのよさ。

まだやや若い感じの、フレッシュな味わいに、
何よりもこの食感が素晴らしい。

美味しいっ 、
本当に、来るたびにお蕎麦が美味しくなっている・・・！



熱々の汁にくぐらせた蕎麦が又美味、
何度も手繰り、蕎麦を楽しみ…



ようやくかき揚げに箸を入れると、
ササササ…と崩れる、軽やかさ。



包まれた芝海老はぷりっぷり、甘みがあり、
んーっ、これも美味しいっ



半分は、熱々の汁にうずめ、
衣が汁を吸っていく、天ぬきの醍醐味に



ほろりしっとりとした衣を絡めた蕎麦の旨さに、
気づいたらあっという間、お替りしたいくらい



タイミングもよく出された蕎麦湯は、熱々濃厚。
猪口にとりわけ、注ぎ注ぎ、
はぁ～、美味しかった…、余韻に浸り 、



最後にデザート変わりに頂いた、
自家製「栗の渋皮煮」



ふわっと広がる、エレガントな香りはブランデー。

ほこほこ栗の、しっとりとした甘みが心地よく、
ゆったりとした居心地のいい空間の中、
１人贅沢なひと時を頂いて…

ご馳走さまでした～

お蕎麦はもちろん、天ぷらも素晴らしい。
今度は、じゅわじゅわ～の「天ぷらそば」を、
…いや、天ぬき、もいいなぁ

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