暖簾をくぐると、すぐ横には風流な縁側、
しばし眺め、扉を開き…



暖かな笑顔の女将さんに迎えられ、



日本酒以外に、珍しいビールもある「月」さん。



「ハートラン」ドに、「スペインビール」、
すっぱ～い、ベルギービール「カンティヨン」



それぞれのビールで、まずは、お疲れ乾杯～。



添えられたお通しは、ん～、松茸がい～い香り、
「しんとり菜とお揚げと松茸のお浸し」

やっぱり、ここのお出汁、美味しいなぁ… 、

さっと品書きを眺めながらも、
今回も、お刺身にお料理をいくつか、おまかせで 。



「前回とは違うものに、しましたよ（＾＾）」
程なく出されたお皿に、思わず歓喜。



美しき透ける薄造り、「平目の昆布締め」に、



皮目に丁寧に包丁の入った、「かますの炙り」。



淡泊繊細な平目は、さっと〆られたことで、
まろやかな昆布の旨みが染み、
甘みに品があり、うっとりする味わい 。



辛味大根を添え口にした、カマスの旨さといったら 。
ふっと鼻に抜ける、炙った皮目の香ばしさ、
じっとりとのった脂が口の中で溶け…、

くぅぅ～、これはたまらな～い 。　



ツマは千切り茗荷というのも、うれしい限り。



お造りもう一品は、「鯵と甘唐の焼き味噌和え」。



さっぱりと脂が乗った爽やかな鯵の身に
しゃっくりと柔らかな甘唐、
風味豊かな焼き味噌が、絶妙なエッセンス 。

改めて、「月」さんの刺身料理に感動～。



もちろん、これには日本酒、
「菊鷹」「こんな夜に…」で、じっくり楽しみ、



続いて、「甘エビと銀杏の白和え」。
甘エビと香ばしい銀杏を、しっとりと包む、
和え衣の塩梅が素晴らしい



「香りもぜひ味わってください」
とグラスで出された、「風の森」に、



前回のイクラを変え、作って下さった、
「蕎麦豆腐の炙り白子添え」

とろりとした蕎麦豆腐に、ミルキィな白子の炙り,
二つが溶け口の中で混ざりまどろむ、
この味わいは、も～う



合わせる、お酒が又楽しい。
「風の森」油長酒造の、「鷹長」菩提もと
ほんのり甘いコクのあるお酒には…、



秋らしい二点のお料理、



まろやかな白味噌に胡桃が香ばしい、「豆腐の田楽」に、



ほくほく甘～い、「焼き利休栗」 。



広島、「亀齢萬年」 純米吟醸、
埼玉、「亀甲花菱」 純米生原酒…、



さらに、「蕎麦粉クレープの白子包み」
しっとりとした蕎麦クレープに、
中から蕩ける白子の美味極まりなく…



最後に、福井「越前　舞美人」 木槽搾り
夢見ごこちになるお料理に、お酒もたっぷり堪能し…、



〆は、もちろんお蕎麦 。



茨城常陸秋そば、繊細な細身の蕎麦に、
蕎麦のホシ輝く、上品な粗挽き。



手繰った途端、ふわりと漂うふっくらとした香り、
前回よりもシャンっとした腰があり、
ほろりとほどけ、芳ばしき味わいが口に満ちる。

ん～美味しい 。
前回より、さらに美味しくなっているよう。



ほんのりと白濁した蕎麦湯を注いだ、
もり汁が又美味しく、ほっと余韻に浸っていたら…、



最後にうれしい
蕎麦湯で点てたお抹茶に、



「蕎麦がきの栗ぜんざい」。
とろりとかかった栗すり流しのふっくらとした甘さに、
やわらかな蕎麦がきのマリアージュ。

刺身に料理に蕎麦に、お酒、
すべてが素晴らしい、至福極まりないひと時に。

ご馳走さまでした～

又、又、またぜひ、伺わせて頂きます

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