多摩川の渓谷沿いに建つ、古民家の扉を開くと…、



玄関の柱には、「新そば」に、
「北海道雨竜　レラノカオリ」の貼り紙 。

迎えてくれたのは、揃いの作務衣姿の花番さん。
にこやかに通され、腰を降ろせば、
窓いっぱいに広がる、色づき始めた奥多摩の山並み 。

春の桜、初夏の新緑、秋は紅葉、冬は雪景色、
四季折々、絶好のビュースポット。



置かれている品書きにも紅葉のイラストが散り…、



さらに、「青梅きのこのつけ蕎麦」など季節の品書き。

「青梅きのこ」にちょっと惹かれたけれど…、



ひき肉仕立ての「鴨汁」に惹かれ、
2人揃って、「鴨汁せいろ」に決定～。



頼むとすぐ、置かれたのは薬味と小鉢。



添えられた言葉に、ご主人のお心感じ、
頂いた「卯の花」は、しっとりと出汁が染み、とても美味しい 。



紅葉を愛でつつ、お茶で頂いてると…、
鴨汁のい～い匂いを漂わせ、「鴨汁せいろ」が到着～。



笊に盛られた蕎麦は、ピシっと角の決まった、
艶やかに伸びた、躍動感溢れる凛々しき姿 。



すぅっと清々しい香りを漂わせ、
手繰った蕎麦は、もちもちとしたしっかりとした腰に、
すっと落ちる喉越し爽やか、食べやすい。



この蕎麦に、熱々の鴨汁が実にうまいっ 。

鴨のひき肉から染み出た、旨みが濃厚、
しっかりとした蕎麦にがっつり絡まり、
蕎麦の旨さをぐっと引き立て、次に次にと後引く旨さ 。



たっぷり沈んだひき肉を絡めながら手繰る旨みに、



途中で、添えられた山椒を加えると、さっと風味が変わり、
ふわっと広がる山椒の香りの良さに、
心地のいい刺激が、実にいいアクセント。

あっという間に手繰ってしまい…



ほんのり白濁した熱々蕎麦湯を注ぎ、
鴨の旨み満点の汁は残せず、一滴残さず飲み干して…

ご馳走さまでした～

席を立つと、外には何人かの行列が。
すごいな、すっかり青梅の人気店

「ここは旨いねl」
彼の言葉もうれしく…
お腹も満たされ、ダムの方までさらにドライブ～

赤に黄色緑のコントラストが美しい、
陽に照らされ輝く、美しい奥多摩の山々の木々。







もう少しすぎたら、もっと鮮やかに色づくのかな…



通りがかった、幻想的な風景。
銀色に輝くススキの波に、思わずうっとり…

ささやかな、休日の秋の一日…。

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