さすがにこの時間、他にお客さんはなく、
中休みなしでやっている事を、改めてうれしく感じながら…、



汗をふきふき、すぐに頂いた、
きんっと冷えた、ハートランドでぷは～っ 。

お通しもさっぱりと、春雨の酢の物。



あまりの暑さに、食欲があまりなく、
あてにお願いしたのは、「三点盛り」。

汗も沈まり、ようやく落ち着き始め…、
今日は早々にお蕎麦をと、



栄養も滋養もありそうな、「芽かぶそば」



お蕎麦はやっぱり、粗挽き蕎麦で。



まずは、そっと手繰った、透明感のあるグレーの蕎麦は、
角はピンっと鋭利に立ち、ぷるっと跳ねるような弾力。
茨城常陸秋そばの、ふくよかな香ばしさが口に弾ける。

んー、久しぶりに手繰った「中清」の粗挽き。
やっぱり、美味し～い 。



別にもらった蕎麦猪口で、芽かぶを絡めて手繰り、
とろろとは違う、しゃきとろの食感に磯香が美味しい 。
はっとしたら、半分食べちゃって…



残り半分は、汁をざっとかけ回し、



大根おろしに、刻み海苔、削り節と混ざった蕎麦は、
それぞれの具が合わさった楽しさに、
箸置けぬほど、後引く旨さ満点っ 。



ん～、これは食欲ないときに抜群の蕎麦。
ほんのりと白濁した蕎麦湯を、最後にゆっくりと頂いて…。

今日もご馳走様でした～

やっと気力も沸いてきた。
夏はまだまだこれから、頑張らなくちゃ。

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