かあ～っと照り付ける太陽の下、
扉を開けば、ほっとする、空気の落ち着いた店内。
女将さんの爽やかな笑顔に迎えられ…、



空いていたテーブルに腰を下ろすと、
途端に吹き出してくる汗をぬぐい…



あまりの暑さに喉がからから。
ついついお願いした、ＥＢＩＳＵの小瓶。



ぷは～っ、この一口がたまらない 。
しかも、うす玻璃のグラスも美しい。



ようやく落ち着き、短冊品書きから…、




ビールの充てに、栄養のつきそうな、
「鴨つくねと九条葱の炊き合わせ」



ふっくらふわふわ、ジューシーな鴨つくねに、柔らかな九条葱。
まるで、「鴨つくね抜き」のような一品で、
鴨の旨みが染みた、汁まで飲み干しちゃう 。

ビールもくくっと飲み干して…



大好きな、「にはち」さんの「つけとろ」を 。



茨城県大宮の常陸秋そば。
すらりと伸び、繋がりも見事な10割そば。



ふわっと広がる香りを楽しみ手繰れば、
ぷっと歯切れのいい腰に、喉越し爽やか。
こんな暑さでも、爽やかで気持ちいい 。



しかも横には、ぷくぷくっと泡立つとろろ汁。



さら～として、ほんのりとろ～り。
濃すぎず、薄過ぎず、蕎麦の風味を邪魔せず絡まる、
そば汁ととろろの絶妙なバランス 。

ん～、やっぱりこれは美味しい



散らされた刻み海苔の、磯香ばしく、
じわじわと蕎麦の香ばしさを楽しんでいたら…

いつの間にか、笊は空。



ほんのり濁った熱々蕎麦湯も風味満点。
注ぎ入れた、絶品とろろ汁を飲み干して…

ご馳走さまでした～

ふぅ～、なんだか元気が出てきたよう。
今度は、「田舎」で「つけとろ」食べてみようかな 。

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