暖簾の裏の階段を降り、ワクワクしながら扉を開くと…
すっきりと落ち着いた大人の空間 。




品のいい、黒を基調にしたテーブルに椅子が並ぶ店内に、
ふっと、「仁行」を思い出し… 、

迎えてくれた花番さんは、とても丁寧、気持ち良く、
「お好きなところにどうぞ」とにっこり。

贅沢に、1人で4人掛けのテーブル席に腰を下ろし、
出された冷たい蕎麦茶を頂きながら、
早速、置かれていた品書きを開くと…、



冷たいお蕎麦に、温かいお蕎麦がまず綴られ、



「お蕎麦の共」と、ご飯ものもあるよう。



定番の「一品料理」に、



細かな文字でずらりと並んだ、「日替わりメニュー」。
以前は、コース主体だったけど、
今度のお店は、アラカルトで選べるよう 。



さらに、お酒のラインナップも魅力的、



焼酎の種類も豊富、



ワインのリストもずら～り 。

こ、これは、早くも誰かと来たくなっちゃうな…、



一通り眺め…、まずは蕎麦前 、
頂いたのは、愛媛の「紀土」純米吟醸。



充てには、ちょっと変わったものを…と、
「カツオのすぐき煮」。



煮込まれた鰹に、シャキっとしたすぐきの酸味が美味。
中の湯葉にこの出汁が染み、これが美味しい。



心地良くJazzが流れる店内で、
1人、のんびり楽しませて頂いて…



お蕎麦は、「温玉」に惹かれて、「ぶっかけそば」 。

ひたひたに、たっぷりと注がれた汁は、
コクコクと飲める塩梅で、冷かけの中間のよう。



蕎麦は、見事な程に細い、石井さんならではの、極細そば。

細くても、シャンっとした気持ちのいい腰があり、
さらさらと水が流れる如き落ちる喉ごし、
後にふっと芳ばしさと甘みの余韻を残していく。

ああ、石井さんの「水越そば」、健在だ。
久しぶりに口にした蕎麦は、なんて心地いいんだろう 。



盛られた辛味大根の、キンっとした辛さが汁に溶け、
絡めて蕎麦が、実に清々しく、



しかも、たっぷりと盛られた揚げ玉が美しい。



細かくさらさらとして、さくさく軽やか、
繊細な蕎麦に絡み、これは美味しいっ 。



最後に温泉玉子を崩して、たっぷり絡めて…

手繰るのが楽しく、美味しく、あっという間。



辛味大根に、揚げ玉、温玉の溶けた汁は残せず、
すっかり飲み干し、ふぅ～、大満足。

ご馳走様でした～

予約なしでも、気軽に入れるのもうれしく、
今度は、天ぷらも頂いてみようっと 。

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