「お好きなところにどうぞ～」と、
変らぬ、明るい花番さんの声に迎えられ…、



まずはいつもの、「お新香」に「熱燗」一合。



しば漬けに沢庵、大根と胡瓜の糠漬けに、白菜浅漬け。
次来た頃には、春キャベツかな

きちんと美味しい漬け物、それだけで十分な酒の充て。
しばし、のんびりと盃傾け…

聞くでもなく耳に入ってくる注文では、
今日の一番人気は、「盛り合わせ天」のよう。
意外にも、「天丼」を頼む人も多いなあ…。



さあて、種物全制覇を果たした事だし、
今日は自由に選べる、何にしよう 。

端から順に見て行くと…

あやっ、
あややっ！、
なんとぅっ

「全制覇」と思っていたのに、
食べてなかったのが、ひとつ残ってたっっ 。



すっかり見落としていた、「釜揚うどん」。

まっ、蕎麦じゃないし、いいって事にしちゃおうか、

と一瞬思ったのだけれど…
「きしめん」も、「鍋焼きうどん」も食べたのに、
「全制覇」と、これじゃ胸を張って、堂々と言えないか 。
（言うところはないんだけれど）

掲げた目標なら、遂行するべしだっ、
いざっ、「釜揚うどん」を注文～ 。



程なく出されたお盆には、
ど～んと立派な桶が置かれ…



さらに、お蕎麦にはつかない、
摺りたて「山葵」に、「おろし」までついている 。

ではっ、おずおずと、蓋オープン～。



湯気と共に現れたのは、
熱々のお湯に浸った、色白のうどん、
上には、柚子一片に、三つ葉の結び。



柚子香る釜上げ汁に、まずはほっこり 。



そろりと、中のうどんを引き上げれば、
固すぎず、柔らかすぎず、しとやかな、
ぷるるんっとした腰の、ほっとする美味しさ 。



猪口に注いだ汁は、意外にも蕎麦のもり汁。

しかも、きちんと温められた熱々の汁で、
湯から引き上げ浸したうどん、これが美味しいっ 。

摺りたての山葵の風味もよく、
ずるずるると引き出しては、はふっ、はふっ、
じわじわと温まり、汗がじんわり。



頃見て、「蕎麦湯」を出してくれるのも、蕎麦屋ならでは 。

冷たいもり汁よりも、これが美味しく、
注ぎ注ぎ、最後にたっぷり頂いて…

ご馳走様でした～

これで本当～に、「全制覇」。
清々しい気分で、お店を後にしながら…

んっ？、ひょっとして、「釜揚そば」もできたりしてっ 。

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