長閑な空気が心地良く流れる、平日の昼下がり 。



空いていたテーブルに腰を下ろし、
コートを脱ぎながら、ゆっくりと壁を眺め…



すぐにお願いした、「黒牛」純米酒　しぼりたて生は、
すっきりとして柔らかく、美味しいな 。



添えて出されたお通しは、「里芋と薩摩揚げの煮物」。
ほんのりと暖かな煮物がうれししく、
ようやく、ご主人女将さんにご挨拶をして…



一品料理の中から頂いたのは、



しゃきとろ、鶉の卵が乗った、「山芋の千切り」



「房島屋」無濾過生純米のお替りを頂いて…



平日は、お得なランチのセットやお蕎麦もあるけれど…



この冬まだ食べてない、「花巻」が今日のお目当て。



その前に…、やっぱりこれも食べたい「小せいろ」



透けるような薄肌に、きらきら輝く蕎麦の粒。
いつ来ても、いつ見ても、
「まるやま」さんの蕎麦は、なんて美しいんだろう…



見とれ手繰れば、ふわ～と広がる、芳しき香りに、
もちっとしてほろりと解ける、うっとりする程の心地良さ。
ぷるるっと口肌を掠める粒を感じたと思ったら、
口いっぱい広がる、甘く香ばしい蕎麦の味わい。

ん～…っ、美味しい。
どうしようもこうしようもなく、この蕎麦が好き…

ハーフじゃなくて、もっと食べたくなっちゃう。
…と思っていると、



これこれこれっ、「花巻」ならではの、蓋のされた丼 。



そうっと蓋を空けた途端、むわむわ～と、
湯気と共に広がる、海苔の磯の香りに酔いしれ…



艶やかに黒光る海苔は正に「磯の花」、優美な趣き 。



早速琥珀に澄んだ汁を掬えば、

はぁ～…

思わず声が洩れてしまう、
すっきりとした鰹出汁に、香ばしき上等の海苔が、
渾然一体となって溶け込んだ、何とも言えない味わい



蕎麦を手繰れば、粗挽きの粒々の間に汁が染み、
ほろりと優しく解ける、温蕎麦の妙。



とろ～と、溶けだしてくる海苔をたっぷりと絡め、
口溶けのいい海苔の磯の香が、蕎麦の風味に重なり、
くぅ～、たまらな～い



きりっとした山葵の風味を楽しみ…と、
話かけられても、もうこればっかりは返事ができない。

夢中で手繰り、汁まで飲み干し、感無量。



ご馳走様でした～。

最後に、ほっこり蕎麦ぼうろを頂いて…、
心地良く美味しい、幸せなひと時に。
今年も又いっぱい、頂きにきます

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