昼時賑わう店内に、明るい女将さんの声で迎えられ、
一席空いた、カウンターに腰を下ろすと…



「今日は、こんなのがありますよ（＾＾）」
と、にっこり見せてくれた、酒瓶4本。



昨日頂いた、「刈穂」の活性酒が思い出され、
流れでお願いした、「刈穂」純米吟醸　「六舟」

すっきりとクリアな味わいは、昼酒にぴたり、美味しいな 。



来るたびに増えた、一品料理の品書きから、
「本日の肴（三種盛）」をお願いすると、



まず一つは、大好物「梅水晶」 、

鮫の軟骨のコリコリ歯ごたえに、魚卵がぷちぷち、
梅肉の優しい酸味心地のいい、絶好の酒の充て。



続いて出されたお皿には…、



味わい豊かな、宮城の「笹かまぼこ」に、
言うまでもなく美味しい、鈴廣の「板わさ」 、



さらに、新メニュー、「鴨の赤ワイン煮」



じっっとり表面に旨みが浮く肉は、しっとりとても柔らか。
赤ワインで煮込まれた、豊潤でエレガントな美味に、
じわりと甘みも広がり…、これは、美味しいっ



これに、すぐにお願いした阿部勘の燗酒。
円やかな燗酒が鴨の旨みを包み、たまらな～い 。

新年早々、贅沢な心地に浸り…、



見ていると、ついつい食べたくなっちゃう、
「浅利のとまとくりーむつけそば」、だけど…

今日は、あったかいお蕎麦が食べたいな 。



「鶏肉入り卵とじそば」に、



大根おろし入り「みぞれ玉子とじそば」と迷い、



シンプルに玉子を堪能したくて、
大根おろしを別添えで、「玉子とじそば」注文～。



うわ～、これは美味しそ～う 。
丼をすっぽりと覆う玉子は、
まるでスフレのようにふっくら、ふわふわ。



そっと蓮華を入れ、汁をすすれば…
これは、美味し～い

すっきりとして円やか、上質の鰹の出汁が染み、
体にじわ～っと伝い、思わずはぁ～と声が洩れる。
このかけ汁、実に美味しい…。



中の蕎麦は、ざらりとした表面に汁が染み、
穀物感たっぷりの、心地のいい歯ごたえ。
汁と蕎麦の香ばしさが広がり、せいろとは違う旨さ 。



玉子は、ふわふわと優しくほどけ、
蕎麦にたっぷり絡め楽しんで…



ようやく、大根おろしを加えれば…



おっ、これも美味しいっ。
大根おろしの爽やかさに甘みが加わり、
すっきりとした味わいに変わっていく、変化が楽しい。

最後まで飽きること全くなく、手繰る毎に楽しく…



気付いたら、すっかり汁まで完飲～。



最後に出された、まろやかな蕎麦湯で、
別に添えられた、もり汁の美味しさをも堪能し…

ご馳走様でした～

初めて頂いた温蕎麦に、すっかり魅了～。
特製お揚げの、「きつねそば」も頂いてみようっと 。

関連記事

• 三鷹　「きびや」　「タラの南蛮漬け」に「粗挽きそば」 (2015/09/23)
• 三鷹　「太古福」　淡雪のごとき「ふわふわとろろそば」 (2015/09/09)
• 三鷹　「味のそば兵衛」　お得なランチ「ネギトロ丼そばセット」 (2015/07/03)
• 三鷹　「太古福」　極旨お揚げのやみつき「冷しキツネ蕎麦」 (2015/05/13)
• 三鷹　「Drunk Bat」　「晦日蕎麦の会」日光寒晒し蕎麦 (2015/04/30)
• 三鷹　「太古福」　さくっとジューシーお揚げの「きつね蕎麦」 (2015/03/04)
• 三鷹　「きびや」　「煮こごり」でしっぽり、大好きな「粗挽きそば」 (2015/02/27)
• 三鷹　「太古福」　ふわふわ玉子におろしが爽快「玉子とじ」 (2015/01/14)
• 三鷹　「御狩野そば」　近藤勇に想い馳せ、「なめこそば」に「力うどん」 (2014/12/22)
• 三鷹　「太古福」　「肴三種盛り」「浅利のとまとくりーむつけ蕎麦」 (2014/10/08)
• 三鷹　「太古福」　これは旨いっ「ぴり辛冷しタンタン蕎麦」 (2014/08/07)
• 三鷹　「多加はし」　三代目 手打に変え新規オープン (2014/06/10)
• 三鷹　「宗柳」　閉店を惜しんで蕎麦屋酒 (2014/06/06)
• 三鷹　「桂庵」　燻し銀職人の熟練した腕前 (2014/05/19)
• 三鷹　「太古福」　夏の新メニュー「温玉とろろの冷かけ」 (2014/05/09)

スポンサーサイト