木の温もりに包まれた店内に、陽が差し込み気持ちいい 。
午後のひと時を楽しむ、何人ものお客さんの中、



大テーブルの端に腰を下ろし、
まずは、冷えた体を温めようと…、



すぐに頂いた、「鷹勇」の熱燗一合（630円）。
はぁ～、このお酒、ほっとするぅ～



充てにお願いしたのは…、
「小柱と小海老のかき揚げ」（630円）



衣薄く、さっくりふうわりと、とても軽やか、
カリっとした玉葱に、小海老がプリプリ、
幾つも埋まった、小柱は貝の旨みが濃厚～。



ぼってり感微塵もない、エア感たっぷり、
「みわ」さんの掻き揚げは、本当に美味しいなぁ…

天つゆにさっと浸し、あるいはじっくり浸しと、
熱燗と共に、ゆっくりと楽しんで…



お蕎麦は、朝から妙に食べたくて、「つけとろ」を 。

…と思ったら、なんとぅ、今日は何故か沢山出て、
山芋がなくなってしまったそう 。



ならば…と、気持ちを切り替え、
まだ食べてない、「辛味おろしそば」を頂こう 。



頼めば程なく、出されたお蕎麦は、
春の野原のような、、爽やかな景色。
なるほど…、「辛味ぶっかけ」だったんだ 。



甘皮をたっぷり含んだ蕎麦は、きりりっと断たれ、



もちもち感しっかり、喉越しするりと心地良く、
ぐわ～んと込み上げる、渋く香ばしい濃厚な蕎麦の味。

美味しいっ

かけられた汁も美味しく、蕎麦の味を引き立て、
「みわ」さんのぶっかけ、いいなあ…



続いて、添えられた「辛味大根」を、そっと加え…



たっぷりと蕎麦に絡め手繰れば、
かっ、辛～っ、

…でもって、美味し～いっ 。
鮮烈な辛さの中に、大根の甘みもあり、後引く旨さ。



ふわふわの掻き立て鰹を絡めれば、
さらに旨みの奥が深まり、
蕎麦の香ばしさに、鮮烈な大根おろし、鰹の旨みの三重奏～ 。



最後にとろとろの、風味豊かな蕎麦湯を注ぎ、
思いがけずに頂いた「辛味おろしそば」に、大満足 。

ほぉ～っと余韻に浸っていると…



「今年も、真鴨始まったよ（＾＾）」
にこにこと顔を出して下さったご主人。

「鴨、実はそんな～に得意じゃないの」
と言う私に、
「真鴨は全く違うよ、一度食べてみて（＾＾）」
女将さんも加わり、あれこれと真鴨の話を聞いてたら、
ずんずん、食べてみたくなっちゃったカモ 。

飄々としたご主人に、にこにこ女将さんに見送られ…

ご馳走様でした～



貴重な新潟直送の、天然「真鴨」。
鴨鍋は二人から、誰かを誘ってみようかな

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