「さっきまで、誰も歩いてなかったんですよー」
台風でのんびりモードの店内、びっくり顔のお二人に迎えられ、



まずは…、一人祝杯 、



「琵琶のさざなみ」ひやおろし。
お通しの、ふっくらと炊かれた「卯の花」を頂きながら、



充ては何にしようかな、と仰ぎ見る、
ペタペタ幾つも貼られた色紙の、品書きが楽しく…、



やっぱり♪、又食べたくて…
ハーフでお願いした「帆立の真丈」。

周りはサクっ、中はふっくらもっちり、帆立が濃厚～。
ん～、これは本当～に、美味しい



さらに、前回から気になっていた、
「湯葉の揚げ出汁」も、ハーフで注文。



サクサクっとした衣に包まれた湯葉は、とろ～り。
上品な出汁に浸った湯葉は、大豆の優しい甘みがあり、
湯葉刺しとは又違う美味しさ 。

ゆるりと一人楽しんでいると…

次第に一人、二人とお客さんも入り出し、
私は、一足お先にお蕎麦にしよう 。



季節の蕎麦にうどんの品書きから、
まだ「松茸そば」があるので、迷ったけれど…



この暑さには「冷や汁」だっ、
「ぴり辛冷や汁せいろ」に決め注文～。



程なく届いたお盆には、朱色のつけ汁…、
んー辛そ～う 。



手挽きでお願いした蕎麦は、北海道剣淵産。
ごつごつと欠片が混ざる、玄挽き粗挽き。



手繰り上げれば・・・、うわっ、こ、これはっ、

なんという深い香り、まるで熟成させたかのような、
豆系の甘みを含んだ、濃厚な薫りが漂う。

口に含めば、その香りは一層強く、味わいはさらに濃く、
この味わいに途端にクラクラ～ 。

そのままの蕎麦をしばし楽しみ…



ではいざっ、ぴり辛つけ汁に浸せば、

くぅ～、これも美味しいから、やんなっちゃう 。

思わずにやけちゃう、
まろやかな胡麻のコクに、豆板醤の辛さがぴりっと引きしめ、
辛いけど、まろやかでクリーミィ、手繰る手が止まらない。

しゃきしゃきっとした胡瓜が、間に実にいいアクセント、
紫蘇が爽やかにふわりと香り…
はぁ～、辛いけど、辛いけど、美味し～い 。



程良く白濁した、蕎麦湯を注げば、
まろやかな、どこか酸辣湯汁のようで、
ひー、ひー、言いつつも止められず…



汁すっかり飲み干し、大満足。

ご馳走様でした～

ささやかで満足な、一人祝杯。
もう、入院も手術もしたくないなあ…

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