楽しみにしていたのに、思いがけないハプニングで大遅刻 。



ごめんなさいっ、まずは、駆けつけ乾杯～っ。



ビールは、軽やかでフルーティな、
ざる印「そばビール」



添えて出された、「煮昆布」に、採れたて野菜の「お浸し」をつまみ…
早速、あれこれ、あれこれ注文～。



まず届いたのは、「揚げ蕎麦サラダ」（600円）
カリっと香ばしい揚げ蕎麦に、
自家製、味噌胡麻ドレッシングが、とてもよく合う。

肉好きの2人が頼もしく、鴨料理2品、両方～。



「蔵王地鴨の自家製鴨ロース」（700円）

臭み全くなく、しっとりとしてとても柔らか。
さらりとかかった、鴨煮汁とマスタードのソースが絶妙 。



続いて、「蔵王地鶏の鴨焼き」（1,100円）

ローストとは違う、焼きの美味しさ。
蕎麦屋の「かえし」のタレが絡まる鴨は、間違い旨さ。
鴨の旨みを吸い、とろりとした葱も美味し～いっ



親子漬け」（550円）は、新潟柏崎の名産品。
私も大好きな、鱈とタラの卵の甘酢漬け 。



これが届いたら…、早速お酒。
まずは、「黒帯」純米一合。



お気に入り、「カマンベールの天ぷら」（650円）に 、



「蕎麦豆腐」（500円）の天ぷらが続いて出され…



檜原産、「舞茸の天ぷら」（400円）に、



旬メニュー「秋刀魚の天麩羅」

天麩羅に添えらる、「蕎麦塩」が風味良く、
秋刀魚の天ぷらには、添えられた味噌がぴたり 。



「栃尾油揚げのネギ味噌焼き」（550円）は、
ちょっぴりピリ辛、お酒がススム。

福岡「駿」のお替りをして…
楽しく美味しく、あっという間に、ラストオーダー。

ではっ、お蕎麦を頂こう 。

レギュラーのお蕎麦も豊富で迷うけど、
やっぱり気になるのは、期間限定「季節の蕎麦」



今年の新メニュー、「さつまいもクリームつけ蕎麦」に、
「くるみごまのきのこ汁蕎麦」



さらに、「ドライカレー風蕎麦」と並んでいたら、
どれも食べたい
しかも、今日は4種類、蕎麦を打ち分けているそうで…



次々に置かれた、三種の蕎麦。
まずは、もり汁で素の風味を吟味。



定番「九一」の「せいろ」は、ピンっと角立つすらりと伸びた、
埼玉「毛呂山」、微粉で打たれた凛々しき姿。

程良い腰に、喉越し軽く、するりと爽やか。
まろやかなもり汁にそっと浸し、頂く蕎麦が美味しい 。



手挽き蕎麦は、北海道摩周の丸抜きの蕎麦。
ぷつぷつと蕎麦粒が浮く、上品な粗挽き。
ほろりっと解け、甘みが広がり、ああ、美味しいなあ 。



同じく摩周の玄挽き手挽き。
ややグレーがかった蕎麦は、野趣さもあり、
飲み込んだ後に、くぅっと深い香ばしさが鼻孔に抜け…、



こ、これは美味しい



…と、さらにもう一枚、
島根横手の「小蕎麦」までっ



挽きぐるみの透明感あるグレーの蕎麦は、
滑らかな表面で、ほのかに感じるぬかり感。

小蕎麦ならではの、野生の風味をも感じられ…、
うんうん、これもいい 。



ではっ、いよいよ、秋の新作つけ汁を 。



初めて頂く、「さつまいもクリームつけ蕎麦」。
安納芋の甘みに、思わずにっこり 。



添えられたトッピング、さつま芋のチップスを加えると、
カリっとした歯ごたえが楽しい。



続いて、「くるみごまのキノコつけ汁」

おっ、これは美味しいっ 。
胡桃と胡麻の、両方のコク味とまろやかさ、
クリーミィで奥行き深く、蕎麦の風味消さずに見事によく合う。



最後に届いたのは、温玉がぽっこり乗った、
斬新な、「ドライカレー風蕎麦」



蕎麦屋のカレーの、ぶっかけ風というのだろうか、
挽き肉のコクに、蕎麦屋のカレーの良さを閉じ込めた、
これはも～うニタニタ、後引きクセになる旨さ 。

楽しく美味しく、すっかり完食。
最後に、ランチサービスのコーヒーを頂いて、
お料理に、季節の蕎麦を満喫でき、大満足。

ご馳走様でした～

季節毎に、はっとする蕎麦を創り出す「みのり」さん。
これからも、楽しみだなぁ…

関連記事

• 拝島　「るりはりや」 山形名物「だし奴」に、新メニュー「納豆そば」 (2015/05/30)
• 拝島　「みのり」　「カリフラワーとサーモンのチーズクリーむつけ蕎麦」 (2015/05/18)
• 拝島　「るりはりや」　土日のみの素敵なお店がオープン (2015/03/01)
• 東中神　「ふく花」　「浜千鳥」三昧、「冷し辛味芽かぶそば」 (2015/02/13)
• 拝島　「みのり」　祝！5周年　「ホタテクリーム」「舞茸ペペロン」「牛スジあんかけ」 (2014/12/29)
• 東中神　「ふく花」　祝！3周年、ふく花バージョン「しじみ蕎麦」 (2014/12/12)
• 東中神　「ふく花」　「ランチセット」温玉天のせ「辛味おろし蕎麦」 (2014/10/03)
• 拝島　「みのり」　「さつまいもクリーム」「くるみゴマのキノコ汁」「ドライカレー風蕎麦」 (2014/09/29)
• 拝島　「みのり」　夏じゃなくても食べたい 「グリーンカレー風つけそば」 (2014/08/13)
• 拝島　「あづま家」　創業40年老舗の手打ち蕎麦 (2014/08/03)
• 東中神　「ふく花」　クセになる「そば屋の焼きそば」、うっとり「冷し花巻」 (2014/06/27)
• 昭島　「あらい」 　老舗街蕎麦屋の辛味大根「なめこおろし」 (2014/06/08)
• 拝島　「みのり」　トキメキの 「トマトとチキンのクリームつけ蕎麦」 (2014/06/05)
• 東中神　「ふく花」 「日本酒とチーズとお蕎麦の会　vol.Ⅱ」 (2014/04/30)
• 拝島　「みのり」　「麻婆つけ蕎麦」に「クラムチャウダー風蕎麦」 (2014/03/22)

スポンサーサイト