扉を開けばすぐ、にっこり女将さんの笑顔がお出迎え。
先客ひと組、美味しそうにお蕎麦を食べている、
落ち着いた空気流れる中、腰を下ろし…、



久しぶりのお店、まずは、ちょっと…



お願いした、神奈川「いづみ橋　恵」　は、
すっきりとして清らか、昼酒にぴたり 。

お通しに出される「蕎麦味噌」が、
ほんのり甘えで、とても美味しい。



壁に下がった一品料理の品書きを眺め…



頂いた、「冬瓜鶏みそがけ」は、思ったよりたっぷり。



丁寧に包丁目の入った、透ける果肉は、とろ～っと蕩け、
こってりとした鶏味噌が、実に旨い

乗せて食べる冬瓜から、爽やかな甘みが広がり、
むしむしとした陽気にうれしい酒の充て。

ひとつひとつ口に運んでいたら、何時の間にか食べてしまい、
季節のお蕎麦は、定番の「ごぼう天」と…、
夏だから、「茄子」かなー、



と思っていたら、おっ、「なすと葱」。
ごぼう天美味しかったけど、葱の天ぷらも好き、これにしよう



頼めば程なく、「なすと葱の天ぷら」の、
「冷」で頼んだお蕎麦が到着。



ふわ～っと胡麻油の香り漂う丼に、
くぅ～っと食欲が沸き立ち、



早速手繰った蕎麦は、夏だからか、いつもよりもやや細め。
きゅっと締まり、喉越し爽やか、
するりっと落ちながら、蕎麦の甘みを残していく。

軽やかで清々しく風味もよく、
派手さはないが、穏やかな美味しさいっぱい。
「にはち」さんのお蕎麦、いいな 。



葱の天ぷらは、さくっと揚がり香ばしく、そして甘く、



蕎麦と一緒に手繰れば、これがウマウマ 。



さくっとしてとろりの茄子は、もう言うまでもなく、
手繰る手が止まらず、あっという間。

「牛蒡に変えて、しばらく葱にしようと思って…(^^)。」
女将さんの言葉に、大きく頷き、



注いだ蕎麦湯は、まろやかに白濁し、
ほおっと余韻を楽しみたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした～

秋口からは、茸と葱の組み合わせになるらしいし、
それも是非、食べてみたいな。
その頃は、温バージョンでもいいなあ

関連記事

• 江古田　「甲子」　土蔵の胎内に包まれ「なめこそば」 (2015/02/06)
• 野方　「和田」　「豆腐の麹がけ」に、絶品「つけとろ」 (2014/12/27)
• 上井草　「こねり庵」 鰹と昆布出汁の「おろしそば」 (2014/12/19)
• 武蔵関　「たから」　気兼ねない、街の手打ち蕎麦 (2014/12/15)
• 大泉学園　「沙羅」　素敵なご夫婦の週末蕎麦屋 (2014/11/08)
• 武蔵関　「山葵」　お昼のお得な「玉子丼セット」でかけそば (2014/10/21)
• 練馬　「176」　贅沢極上の「ミニ天丼」に「かけそば」 (2014/10/10)
• 武蔵関　「にはち」　お昼のサービス 「なすと葱の天ぷらそば」 (2014/09/10)
• 上井草　「こねり庵」　 みるみる美味しくなって 「とろろそば」 (2014/09/01)
• 練馬　「そば　二十三」　移転開店　進化した「豆乳蕎麦」 (2014/08/29)
• 大泉学園　「むら季」　粗挽きそばで「冷やしあげなすそば」 (2014/08/19)
• 武蔵関　「甚作」　夏の涼麺　甘酢でさっぱり「ちらし蕎麦」 (2014/07/30)
• 光が丘　「小坂　芳春庵」　濃厚「手挽き粗挽き」に「にら切り」 (2014/05/16)
• 石神井台　「こねり庵」　極上の「にしん蕎麦」 (2014/04/19)
• 江古田　「甲子」　映画の余韻は土蔵の中で　「とろろそば」 (2014/03/28)

スポンサーサイト