とうに2時を回ったというのに、
入った店内は、一席残して満席御礼。



ようやく腰をおろした途端、疲れがどっと押し寄せ、
すぐにお願いした、冷（常温）一合。



お休みの人が多いのかな、
壁には「おつまみ」の貼り紙もあり、
お決まり、「お新香」を頼もうと思ったけど…、

暑さにすっかりバテバテ、ここは栄養取らなきゃっ 。



珍しく頼んだ、蕎麦屋の「やきとり」は、
思ったよりたっぷり、ボリューミー。



皮目パリっと焼かれ、たっぷりとかかった蕎麦屋のタレ。
かぶりつけば、ふっくらふんわり、じゅわりとジューシー。

さすが、「まつや」。
久しぶりに食べた「やきとり」、すごく美味しいっ 。
鶏肉はもちろん、このタレが実にいい。



しんなりとした葱は甘く、たっぷりとタレがかかり、
これだけでも、頼みたくなってしまう程 。

全部食べられるか不安だったのに、
お酒と共に口にしてたらぱくぱｌく、平らげて…



最後のお蕎麦は、今日はコレ 、



夏限定の「冷きつね」
オーソドックスな夏の蕎麦だけど、
しっとりと返しに漬かった玉葱がオリジナル。



ぴしっと断たれた細切りの凛々しい蕎麦は、
キリっとして歯切れよく、しっかりとした腰加減。
喉越しは爽やかな、これぞ粋な江戸の蕎麦 。



しかも、上に盛られたお揚げが絶品。
しっとりと味の含んだお揚げに、又お酒が欲しくなる 。



しゃきっと柔らかな、飴色の玉葱が何より絶妙。
蕎麦と合わせれば、風味に味わいがつき、
しっとりお揚げと一緒に蕎麦をほうばり…

うんうん、「まつや」の「冷し」はいいなあ 。



頃合い見て出された蕎麦湯を注ぎ、
最後にゆっくりじっくり、余韻を楽しみひと心地。
は～、さすがにお腹いっぱい。

ご馳走様でした～

この暑さでも、何気に「鍋焼き」を食べている人が何人も。
そういえば…
鍋焼きうどん、まだ食べてなかったなあ 。

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