年季の入った格子の扉を開けば、
かわいい花番さんに迎えられ…
何人もの方々が、蕎麦前を楽しんでいる。



私も一人、お疲れ乾杯しようと、



早速お願いした、菊正宗の樽酒一合。



充ては何にしようかな、と見れば…
そう言えば、消費税が上がってから初めて。
ちょっぴり、値上がりしたのかな。



…と、中からお願いした、
ここでは初めて、の、「揚げ茄子」
これは美味しそ～う。



茄子紺艶々と、丁寧に包丁目の入った茄子は、とろ～り。
たっぷりのおろしに、ぷりぷりの蕎麦の実が散らされ、
ほんのり甘くて、これはいいっ

ふわっと樽香香る、すっきりとした菊正宗も旨いっ。
一人静かに、のんびりと寛いで…



改めて、お蕎麦の品書きをじっくり眺め、



別に挟まれた、新メニューかな、
夏期限定　「トマトそば」もちょっと興味があったけど…



夏に一度は食べたい、ここの「冷かけ」



「冷やし揚げ玉そば」は、具がたっぷり。



程良く冷えた汁には、鰹と昆布の上品な出汁がしっかりと染み、
すっきりとして柔らかく、コクコクと飲めちゃう薄さ。
何だかほっとする、しみじみとした美味しさで…



中の蕎麦は、ほのかに透明感のある、きりっとした細切り。
ぷりっとした心地のいい弾力があり、
ぴんとした凛々しい歯ごたえ…

ん？、打ち手さん変わったのかしら？
この蕎麦、すごく美味しいっ

何度も蕎麦を手繰り、しばし楽しんだら…



しゃきっとした清々しい胡瓜と手繰ったり、



盛られた板わさも、質のいいもの、



揚げ玉は、さっくさっく、香ばしくてこれが旨いっ



しっとりと煮含められた、お揚げに、



椎茸の含め煮の甘みに、途中でほっとさせられて…

奇をてらった具ではない、蕎麦屋にある素材というのも好感。
手繰る毎に楽しめる、まるで冷かけの「おかめ」版。
汁まですっかり飲み干して…

ご馳走様でした～

派手さはないけど、ほさかさんはやっぱりいいな。
「トマトそば」も試してみようかな。

関連記事

• 吉祥寺　「ほさか」　美味しい素敵な雨宿り　「揚げ玉そば」 (2014/12/04)
• （番外）　吉祥寺　「吉祥寺まつや」　とっても豪華な「鍋焼きうどん」 (2014/11/28)
• 吉祥寺　「砂場」　天ぷらで熱燗、朧月夜の「月見そば」 (2014/11/10)
• 吉祥寺　「まつや」　吉祥寺限定　秋の味覚「きのこそば」 (2014/10/15)
• 吉祥寺　「中清」　蕎麦屋 de JAZZ LIVE (2014/10/11)
• 吉祥寺　「中清」　これは旨いっ、新メニュー高知の「鰹のタタキ」 (2014/09/18)
• 吉祥寺　「まつや」　蕎麦屋の「やきとり」と「冷しきつね」 (2014/08/20)
• 吉祥寺　「ほさか」　冷かけのおかめ版 「冷やし揚玉そば」 (2014/08/12)
• 吉祥寺　「中清」　夏そば「なつみ」で「とろろ蕎麦」 (2014/08/05)
• 吉祥寺　「まつや」　吉祥寺店限定　「カレーせいろう」 (2014/07/23)
• 吉祥寺　「よしむら」　恋しくて「吉祥寺」、お昼のセット (2014/07/15)
• 吉祥寺　「中清」　赤城山深山の夏そば　「おろしそば」 (2014/07/02)
• 吉祥寺　「砂場」　夏の風物詩　「冷し花三つ葉そば」 (2014/06/26)
• 吉祥寺　「まつや」　（番外）初「きしめん」これが美味しい (2014/05/15)
• （閉店）　吉祥寺　「傾奇蕎麦　一夢庵」　牡蠣オイルの「あぶらそば」 (2014/05/05)

スポンサーサイト