休日の昼時、午後1時。



思った通り、店内には何人もの待つ人で溢れ、
入口すぐの打ち場では、職人さんが追い打ちをする姿。

さすがだだなあ、しみじみと人気の程を感じつつ、
名前を伝え、しばし待ち…。

ようやく順番が回り通されたのは、初めての座敷のテーブル。
平日の、ゆるりとした空気とは異なり、
家族連れの多い休日の昼時は、一人で寛ぐには少々賑やか 。



それでもここに来たら、まずは升酒 。



楽しみなのは、休日はお昼でも頂ける、「季節のおすすめ」
中から、「鱧の冷製茶碗蒸し」を選びお願いすれば…



喉なく置かれた、「升酒」 のひと揃い。



屋号の焼き印升に、並々と零し注がれた剣菱には、
粗塩が添えられ、



あれっ？
今日は、お決まりの「山葵茎」の醤油漬けじゃない。
すぐに、近くの花番さんに聞けば、
先の大雪で、山葵畑が全滅してしまったのだそう 。

「復活するのに…、何年かかかってしまうんですよ」
の言葉は、とてもショックだけれど、
この大根の漬物も、とても美味しい 。



ようやく、かわいらしい器に手を伸ばし…



蓋を空ければ、雲丹に、銀餡のかかった茶碗蒸し。



ふるふるほろほろ柔らかく、とても滑らかで
玉子の濃厚なこく味に出汁が染み、
そこに、まったりとした甘い雲丹がとろりと溶け…、

はぁ～、これは美味し～い 。



玉子の中には、鱧が二切れ、
ほろろと零れるふっくらとした身は、実に風味豊か。

ん～、なんとも贅沢な茶碗蒸し 。

あちこちで聞こえてくる、子供の泣き声を耳にし・・・
今日は、早目にお蕎麦を頂こう。



お願いしたのは、迷わず、「せいろそば」



様々な蕎麦粒がびっしりと繋がる蕎麦の、
ガラス細工のような美しき繊細な姿に見とれ…



手繰り上げ、光に粒の陰影を透かし、
口に含めば、ふわっと鼻に抜ける清々しさに、
じわじわと広がる、蕎麦の香ばしさに豊かな甘み。

ああ…、やっぱり、この蕎麦、好きっ

毎日、毎食、食べたくなる、飽きることのない旨さ。
大事に、じっくり味わい、この蕎麦を慈しみ…



自然に濁り始めたさらさらとした蕎麦湯を、
余韻を噛みしめ、たっぷりと頂いて…

ご馳走様でした～

まだまだ訪れてくる人々と変わり席を立ち、
ああ、満足…

「本むら庵 荻窪本店」

杉並区上荻2-7-11
03-3390-0325
11:00～21:30(L.O.21:00)
火曜日（祝日の場合翌日）
分煙　Ｐ多し
お店のＨＰ


2014年　2月14日　「揚げ出し豆腐」で熱燗の雪見酒、「せいろ」
2013年10月23日　「上新香」に「せいろそば」
2013年　3月16日　「おきつね焼き」で升酒、「せいろそば」
2012年11月　1日　「きんぴら」で一献「せいろそば」
2012年　5月24日　「つぶ貝のしぐれ煮」で升酒、「とろろせいろ」
2011年12月21日　「お漬物」に「せいろ」そば
2011年　8月15日　「水なすの蕎麦味噌田楽」に「せいろそば」
2011年　3月25日　「つぶ貝のしぐれ煮」に「山かけそば」
2010年12月22日　「平日の昼の献立」
2010年10月18日　「お新香」に枡酒、「せいろそば」
2010年　3月　8日　「蕎麦豆腐」で升酒、「せいろそば」
2009年　7月13日　「つぶ貝のしぐれ煮」に「せいろそば」
2008年　4月16日　「アボガドサラダ」「せいろそば」

心から愛していた…、（賛）「六本木本むら庵」の思い出
2007年　8月27日　最後の日。。。
2007年　6月27日　ぶっかけスタイルの「おろしそば」
2007年　5月24日　「揚げ出し豆腐」の旨さに堪能　「せいろそば」
2007年　2月22日　「おきつね焼き」、「せいろそば」
2007年　1月29日　これで飲めそう…「おかめそば」
2006年12月29日　今年の食べ納め　「山いも」で枡酒、「せいろそば」
2006年10月30日　ボリュームたっぷり「蕎麦サラダ」、「せいろそば」
2006年　9月29日　「せいろそば」
2006年　9月21日　「山かけそば」
2006年　8月　9日　「三点盛り」で枡酒、「せいろそば」
2006年　6月28日　美味「鳥わさ」で一杯、「せいろそば」
2006年　1月26日　「生湯葉そば」
2005年12月　2日　「蕎麦寿司」を味わう夜会
2005年11月28日　「せいろそば」
2005年10月24日　「新そば」
2005年　8月17日　「鳥わさ」「玉子焼き」「きんぴら」を堪能
2005年　8月12日　「卵とじそば」
2005年　6月27日　「とろろせいろ」
2005年　4月25日　「卵とじそば」
2005年　3月23日　「とじせいろそば」
2005年　1月28日　「納豆そば」

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