ぱらぱら降り始めた雨に、急いで扉を開き入れば、
割烹着姿の女将さんが、かわいい笑顔で迎えてくれ…



まずは、小生ビールで、１人乾杯～。



すっと出されたお通しは、「だだ茶豆」
ふっくらとお豆がとても甘い、美味しいな…



手書きされた、「本日のあて」が魅力的。
「今日は、いい鮪が入ったの」
の女将さんの言葉で…



アボガド大好き、ついつい毎回頼んじゃう
「鮪とアボガドの山葵和え」。

アボガドの熟し加減もぴたり、鮪は中トロ、
これは、ほんとに美味し～い



早速、お酒、頂こ。



こんもり盛られた猪口の山から一つ選び…



選んだ「伯楽星」は…
かわい～い、女将さん手作りの、羊の徳利 。
（牛かと思ったけど（汗））



口から注ぐのも楽しい、まるでマーライオン～

カウンター同志のお客さん達と話も弾み…



お裾わけしてもらった、「エイヒレ」は、
透けて身厚、しっとり柔らかく旨み濃厚、これは旨いっ

ついつい熱燗のお替りをして…、



追加で、「にがうりの梅和え」 も。
しゃきしゃきと瑞々しいにがうりの、ほのかな苦みに、
南高梅の甘酸っぱさがよく合う、良き酒の充て 。

ほっこりと暖かな、この小さな空間が心地よく、
ほろ酔い心地を楽しんで…



〆は、女将さんの「手打そば」　。



八ヶ岳山麓の蕎麦、石臼挽き。
蕎麦の欠片がふんだんに混ざる、やや平打ちの蕎麦は、
ふっくらと熟した、蕎麦の香ばしい馥郁とした香り。



口にすれば、きりっと〆られしっかりとした腰に、
噛みしめる毎に広がる、小豆のような穀物の豊かな甘み。
ん～…、今日の蕎麦、美味しいなぁ 。

鰹出汁まろやかな汁も蕎麦によく合い、
蕎麦の甘みをいっぱい感じながら、するすると喉を伝ってく。



頃見て出された蕎麦湯は、程良く白濁しまろやかで、
もり汁の美味しさに、何度も注ぎ注ぎ頂いて…

ご馳走様でした～

疲れも癒され、心も和み、
ついつい明日も又来たくなっちゃうなあ…

「そば処　火群（ほむろ）」

中野区新井5-12-9-105
03－3388－8717
17:00～23:00
木曜、日曜定休
WiFi対応
禁煙

関連記事

• 新江古田　「じゆうさん」　感動の「おあげそば」 (2015/02/19)
• 都立家政　「霄蕎庵　あさのや」　三代目の打つ見事な「極荒そば」 (2014/12/06)
• 野方　「和田」　蕎麦が大躍進！大山地鶏の「鶏せいろ」 (2014/10/26)
• 新井薬師　「火群」　ユーミンと女将さんの笑顔に包まれて… (2014/10/14)
• 新井薬師　「うた」　夏限定 「とろろ・おくら・納豆のぶっかけ蕎麦」 (2014/07/18)
• 新江古田　「じゆうさん」　麗しき　「ひやかけかき玉」 (2014/06/20)
• 野方　「藤二郎」　夏野菜たっぷりの蕎麦屋の「カレーつけ汁」 (2014/06/11)
• 新井薬師　「火群」　隠れ家サロンのような心地よさ (2014/06/09)
• 野方　「おおひら」　まさに三昧、「筍三昧せいろ」 (2014/04/03)
• 新井薬師　「うた」　雪に埋もれて「うたのとり鍋」　つぶつぶ蕎麦がき (2014/02/15)
• 新江古田　「じゆうさん」　芳しき黒姫の手挽き「田舎」 (2014/02/12)
• 中野坂上　「ら・すとらあだ」　昼下がりに手挽きの蕎麦三種 (2014/02/06)
• 新井薬師　「うた」　「豚肉と舞茸のつけ汁そば」 (2014/01/18)
• 野方　「籐二郎」 　江戸甘味噌の「ピリ辛味噌そば」に「きざみ合鴨なめこそば」 (2013/10/30)
• 新井薬師　「火群」　女将さんの笑顔に見守られ… (2013/10/26)

スポンサーサイト