仕事でちょっと遅れて到着し…
この陽気にお願いしたビールで、駆けつけ乾杯～。



はぁ～、ビールが美味し～い



汗ばむような陽気にビールが格別。
さらにすっと出された、酒肴の素敵なご膳 。



酒飲みにはたまらない、名物「塩雲丹」に、



「生姜の醤油漬け」に「茄子の味噌漬け」



コリコリ「山くらげの麹漬け」に、
さっと漬けられた、自家製「白菜の浅漬け」



これらを前にして…、早速お酒 。



まずは、地元東京の「屋守」。
これでじっくり楽しんでいれば…



出汁たっぷり、ぷるっぷるの絶品「出汁巻き」に、



ホルモン系の中で私が唯一食べられる、
よし木さんの「鴨ハツ塩焼き」



大好物、柔らかく旨みたっぷりの「烏賊一夜干し」
オリジナルの料理が次々と出され…

美味しい充てにお酒で、話も盛りあがり、
「会津中将」、「東北泉」とお替りをして…
酔っちゃう前に、お蕎麦を食べよう 。



手挽き粗挽き「生粉打ち」の、野生味溢れた姿に、
見る度に心騒ぎ、思わず見とれ…、



もちもちとしたしっかりとした歯ごたえに、
ざらりと口肌を掠める欠片の感触。
味濃く濃厚、むわむわと口を満たす、深く芳ばしい蕎麦の味わい。

ん～、この蕎麦、たまらない 。

しかも、添えられたもり汁は、
鰹出汁高貴に香りまろやかで、実に絶品 。



続いて出された「外一せいろ」は、かけそばで。



鰹出汁すっきりとした汁に、鴨脂をちょっぴり垂らしたそうで、
鴨のコク味が加わり、たまらない旨さ。
すくう毎に溜息が洩れ、しばし蓮華を放せない 。。



中の蕎麦は、汁に浸ってもシャンっとした腰残し、
するりと落ちる絶妙な喉越しの良さ。
かけ汁の旨みの後に、蕎麦の香ばしさが追いかける。

くぅ～、これは美味し～い



途中で出して頂いた鶉の玉子をそろりと落と…



崩し絡め手繰る美味しさといったら、も～う
すっかり酔い覚める程、魅力満点。

「よし木」さんの蕎麦、しみじみと美味しいなぁ 。
お腹もいっぱいになったところで、



甘味替わりに出された「からすみ」で…



再びお酒を頂き、いつしか時は過ぎて行く 。

ご馳走様でした～

楽しく美味しく濃密な、素敵な素敵な花見酒 。

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