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全国に散る、有名店の店主でもあるお弟子さん達が何人も、
この会に駆けつけ、入口横のテントで、釜前を守る。



高橋さんの引退が残す事2年となり、
先日のテレビ効果も伴い、例年にない賑わいで…



せかされるように席に通され、
すすっと出された、お決まりの「蕎麦前」一式。



まずは、この会を祝して、「四季桜」で乾杯～。



箱根「暁庵」仕込のお豆腐は、淡く滑らかな絹豆腐 。



ほっこり甘めの、達磨の蕎麦味噌は、やっぱり美味しい 。

じっくりゆっくり…とは、ちょっと行かないけれど、
蕎麦前楽しんだら、いよいよお蕎麦 。



茨城森ファームの常陸秋蕎麦



新蕎麦の、鮮やかな鶯色たたえた蕎麦からは、
清々しくふっくらとした芳ばしい豊かな香りがぷんぷん 。



手繰り口にすれば、きりっとした心地のいい腰に、
ほろろっと広がる蕎麦の旨み。

清々しく芳ばしく、喉越しは滑らか、
洗練された江戸蕎麦の良さいっぱい 。

すっきりとした出汁広がる辛汁も旨し、
次々に3枚出され、頂いて…



さらりとして熱々の蕎麦湯を頂きながら、
去年でこの会も最後になるんだなあ、としみじみ思い感慨深く…

お腹もいっぱい、大満足 。




帰りに、鍛錬された高橋さんの蕎麦打ち技術をしばし見学。



笑顔を向けてくれた、高橋さん、うれしいな 。

ご馳走様でした。
又来年も、会いに来ます 。

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