昼ちょっとすぎ、ご主人が打ち場で追い打ちをしてる中、
暖簾を潜り入れば、覚えていて下さったお母様がにっこり。
「ここどうぞ」と、前回と同じ席に通して下さる 。

すぐに出されたお茶を頂き、
置かれている品書きを見ると…



あっ、「腹子(塩いくら）そば」が消されてる。
食べておいて、よかった～。

そして…、今日のお目当ては、これこれ 。



味噌仕立て、というのにとても興味惹かれ、
「是非これも食べにきてね」とお母様もおっしゃっていた、
「味噌なめこ」（柚子と紅葉おろし）

迷わずすぐにお願いし、
ランチサービスの、「100円ご飯」も添え注文 。

頼めばさっと厨房に戻ったご主人が、
手際よく、見ていても気持ちのいい身のこなしで…、



程なく、ほかほか湯気立てた丼到着。



おっ、これは、確かに味噌、正になめこのお味噌汁。
ふわ～り広がる、お味噌のいい香り



早速、この汁を一口頂くと…、
こ、これは、これは美味しいっ 。

味噌をそば汁に、とはどんなだろう、と思った汁は、
ほんのり甘めの、柔らかく滋味深い、心に染みる味わい。
大豆の旨みがぷんと香り、柚子の清々しい香りが実に妙。

しかも、なめこが優しいとろみを加え、
二口、三口と啜るうちに、じわじわと暖まってくる。

すくう蓮華が止められない。
この汁、なんて美味しいんだろう～。



ようやく中の、極細繊細な蕎麦を手繰り上げれば、
ほろりと解ける優しさの中に、凛とした腰があり、
味噌に絡まる蕎麦は、甘くほのぼのとして、素晴らしく美味しい 。

確かに…
醤油の変わりに味噌をもり汁に代用してた事もあるお味噌、
蕎麦に合わないはずがない 。

途中で、添えられた紅葉おろしを加えれば、
大根の鮮烈爽快さに、ぴりっとした辛さが絶妙。
味変の楽しさもあり、後はもう夢中手繰り…



最後は、丼に口つけ、すっかり飲み干し大満足。
うっすらと額に汗浮かぶほど、暖まり…



素朴でほっこりとした、「大根と揚げの炊き込みご飯」を、
牛蒡の漬け物と頂き、お腹いっぱ～い。

ご馳走様でした～

寒くなればなる程、このお蕎麦食べたくなりそう。
冬の間に、又頂きにこようっと 。

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