そろそろ13時という時間にもかかわらず、
扉を開けば、ほぼ満席に賑わう店内。

「こちらにどうぞ～」
急いで片して下さったカウンターの端に腰を下ろせば、



目の前にはお得な「平日のランチセット」
「炊き込みご飯終わっちゃって、Ａセットはお終いなんです」
と申し訳なさそうな花番さんの言葉をお聞きし…



お天気はいいけど、風は冷たい。
混んでいるし、ゆっくり待つついでにと…、



お願いした「黒龍」の熱燗一合 。

添えられた「揚げ蕎麦」は暖かく、うれしい揚げたて。
さくさく、塩加減もぴたりで良き酒の充て。



ようやく落ち着き、「一品料理」の品書きを眺め…
甘味の「わらび餅」も付く、せっかくの「ランチセット」。

「Ｂセット」のお蕎麦はお声かけでお願いする事に。



頼めば程なく、まず出されたセットにつく一品、
粗塩が添えられた「海老芋のきぬかつぎ」



何気ない一品だが、きちんと切れ目が入り剥きやすく、
ほっこりとろ～り、素の野菜の甘みが濃い 。



続いて出された「鶏天」は、大山地鶏。
衣サックサック油っぽさ全くなく、とても軽やかで…



かぶりつけば、じゅわ～っと滴る肉汁。
ふっくらジューシーな鶏肉で、旨み満点、これは美味しいっ
すっかり嬉しくはふはふほうばり…



一品料理にも鶏料理が多い、地鶏に拘りのあるご主人。

これは…、「地鶏せいろ」、食べてみたいなあ、
値段追加了承の上、「せいろ」を「地鶏せいろ」に変えて頂き、



程なく目の前に置かれた、大山鶏の「地鶏せいろ」。



簀にふわりと盛られた蕎麦は、
艶やかで凛とした穀物感を映す、美しき姿 。



手繰り上げれば、すぅっと広がる清々しい香り。
むちっとした弾力ある強い腰が実に心地よく、
噛みしめるうちにじわじわ広がる蕎麦の豊かな味わい。

美味しい…。
ますます、美味しくなっている。



何度かそのままの蕎麦を楽しんだら、
横でほかほか湯気立てる、魅力的な鶏汁も 。



熱々の汁にそろりと浸せば、しっかりとした蕎麦がほろりと解け、
鶏の旨みを纏った蕎麦は甘く、素晴らしく美味しい 。



しかも、大ぶりの鶏肉は、こっくりしっとり煮上がり、
これも柔らかジューシー、
この鶏の旨みに、すっかり魅了され…



焼き目芳ばしい葱は、とろ～り熱々甘く、



さらにうれしい、鶏つくねまで入り、
ふんわり柔らか、旨みがぎゅっと凝縮し、
にたにた笑み零れつつ夢中で手繰っていたら、あっという間 。

さらりとしとした熱々蕎麦湯で、最後までしっかりと味わって…



そっと出された「わらび餅」は、抹茶仕立て。
ほろほろふわふわふわ、黒蜜の甘さが食後にうれしく…
すっか～り、大満足なお昼ご飯。

ご馳走様でした～

爽やかな笑顔の、柔らかな口調のご主人に、
かわいい花番さんのもてなしも心地よく…
又訪れよう、としみじみと 。



あーあ、阿佐ヶ谷、羨ましいなあ

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