すっかり顔も覚えられ、笑顔で迎えてくれるご主人。
椅子を引きながら、すぐにお願いしたのは、「とろろ汁そば」



ちゃちゃちゃっと、目の前の厨房で手際よく作り、
程なく出された丼には、とろろに玉子もぽっこり浮かんでる 。

早速蓮華で汁を掬い口にすれば…
はあ～、あったまるぅ～。

熱々の汁は、すっきりとして優しく、
出汁の旨みに甘みが広がりしみじみとして美味しい 。
何度も何度も口にするうちに、じわじわと体も暖まり…



ようやく中の蕎麦を手繰り上げれば、
「もりそば」の蕎麦とは全く違う、つるりとした滑らかな表面。
汁に浸ってもしゃきっとした腰を失わず、
手繰る打ちにじわじわと甘みが広がる。

これはこれで美味しいけれど…
でもやっぱり、「ほん多」さんは、手打の蕎麦が断然美味しい 。



とは言え、ほろりとしたとろろに、
玉子の黄味を崩し、絡めた蕎麦は美味しく、
手繰る手止まらず、一気に汁まですっかり飲み干せば、

足先の凍えもすっかり解凍、体もほかほか。
はぁ～、やっぱり寒く凍えた時の温蕎麦はたまらない。

今日もご馳走様でした～

最近、手打蕎麦がちょっと変わり、
玄挽きの蕎麦と、二種類になったそう。
これは…、是非そちらも食べてみなくっちゃ 。

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