扉を入った途端に、懐かしい昭和の時代にタイムスリップ 。
ふすまに障子、すり減った畳は足裏に優しく、
置かれた古箪笥に、柔らかく照らす白熱球。




そして、すっかり冷え込んだ夕暮れの中、
扉の外の、縁側に置かれた、ぽかぽか炬燵に足をつっこみ…



寒くても、まずはビールで揃うのを待ちながら…
今日頂くのは、「軍鶏鍋コース」 。



まず出されたのは、5点盛られた「前菜盛り合わせ」

「烏賊と生姜の佃煮」に、「アンチョビ豆腐」、
しっとり「卯の花」に、自家製マヨの「ポテトサラダ」。
山椒の風味が利いた、「じゃこ山椒」…

どれもこれも、お酒が欲しくなるお料理に、



早速「玉櫻」の熱燗をお願いし、



全員揃ったところで、星空に乾杯～。



木々に囲まれ、寒空の下で飲む熱燗は、又ひと際。
ずっとずっと、ここに在って欲しいのに…
感慨深く、お酒に前菜料理を味わっていれば、



ど～んと大皿に盛られた、「自家製干物の炙り焼き」。
一つ一つ手間暇かけて作られた干物は格別 。



「ハタハタ」に「カマス」、「鮪の血合い」に「秋鮭」、
「イカ」は、身にエラ、さらに肝の塩麹漬まで。

これにはも～う、お酒が進んで仕方な～い 。
「宗玄」、「旭若松」と盃重ね…



庭の夏蜜柑のドレッシングのかかるサラダは、
野菜はすべて有機栽培、瑞々しく、



いよいよ、コンロが置かれ、
ど～んと、様々な部位の盛られた軍鶏肉、登場 。



炬燵に突っ込んだ足はぽかぽか、ぐつぐつお鍋を前に、
寒さなんて吹っ飛び、つつき合う、これとない楽しさに、



ふっくらジューシー、旨みたっぷりのお肉に野菜、
塩で、山椒で、ぽん酢で楽しみ、
出汁の染みた汁は極上、たっぷり堪能～。



さらに、ふっくら出汁たっぷりの「出汁巻き」に、



これに私は小躍り「帆立の炙り」。
中はレア状の絶妙な熱の入り具合。
じわっと滴る帆立の濃厚な甘みに、もううっとり



「炙り新銀杏」は、ねっとりもちもち、風味濃く、
ああ、「遊」さんのこの時間は替え難い…
しっかり、心に焼き付けるように楽しんで…



最後のお蕎麦は、皆そろって「もりそば」で 。



極細繊細、その中にキラキラ煌めくびっしりの蕎麦粒、
繋がりも見事な十割蕎麦は、香り豊かで、
きしっとした固めのしっかりとした歯ごたえ。

粒が弾けるように放つ芳ばしさに、夢中で手繰り…
この蕎麦も、もっともっと食べていたい 。

さらりとした熱々蕎麦湯で余韻を味わい、



最後のデザートは、奥様の手作り、懐かしい「昭和のプリン」
玉子たっぷりのプリンが本当に美味しくて…

和やかでほっこり、炬燵に足突っ込み飲み語り、
鍋を囲んでの、かけがいのないひと時に。

ご馳走様でした～



来年の7月で、お店は惜しくも惜しくも閉店 。
あと何回、来れるかなあ…

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