長閑な夕方の店内は、6割方の席が埋まり、
「お好きなところにどうぞ～」
の声に迎えられ、空いているテーブルの椅子を引き、
すぐにお願いした、熱燗一合に、「お新香」



程なく出された熱燗には、
お決まりのこってりとした「蕎麦味噌」が添えられ、



季節でちょこっと変わる「お新香」は、
白菜に胡瓜に大根の浅漬けに、
懐かしい黄色い「沢庵」に、「しば漬け」の盛り合わせ。

BGMもない人のざわめき、誰にも邪魔されずにのんびりできる、
このひと時は疲れた時に殊うれしく、
しばし、ゆるりと一人、徳利傾け憩わせて頂いて…



今日は何を頂こうかなと、
置かれた品書きを、端から端まで何度も眺め…



そういえば「山かけ」は食べたけど、
つけとろろ、「そばとろ」はまだ食べていなかった。
今日はこれを頂いてみよう 。



早速お願いした「そばとろ」は、
ぷくぷく泡立つ、たっぷりのとろろ汁。
予め汁と丁寧にまぜられたもので、これがうれしい 。



「新そば打ち始めました」、の蕎麦は、
きりっと角立つ凛々しき姿に、



顔を寄せれば、ん～、いい香り 。
ふわり、豊かに広がる芳ばしい蕎麦の香り。



手繰り上げれば、温蕎麦の注文が多いからか、
夏場の蕎麦よりも、やや気持ち太め。
もちもちとした歯ごたえに程良い腰があり、うんっ、美味しい 。



早速このとろろ汁に浸して見れば…
こ、これは美味しいっ 。

ほろりとしたとろとろ汁は円やかでコクあり、滋味深く、
浸した蕎麦は、しゃきっと締り、
とろろに絡まり、蕎麦の香ばしさを放ってくる。

すっかり夢中、思わずせいろのお替りをしたくなる程、
あっという間にたべてしまう。



熱々蕎麦湯を注いだ汁で、最後にほぅっとひと心地 、
この「そばとろ」、又頼みたくなっちゃいそう。

ご馳走様でした～

お酒を頼む人が多くなってきた店内を後にして…
今年こそは、「鴨南蛮」食べようかな 。

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