商店街を抜けた五差路の先の暗闇に、
ほのかに灯る明りに、吸い込まれるように扉を開けば、
にこっと、割烹着姿の女将さんに迎えられ…



まずは、生ビールを頂き、お疲れ乾杯～。



添えて出されたお通し二品は、
「鴨ローストサラダ」に、甘い「茶豆」



つまみつつ、手書きされた、
「本日のあて」から幾つかお願いしたお料理は、



好物「鮪とアボガドのわさび和え」に、



前回頂いてすっかりお気に入り、ピンク色残すレア仕込み
自家製「〆さば」



この充てを前に、早速お酒と、まずは「獺祭」、



陶芸家女将さんの作品も混ざる、
趣ある様々な猪口からそれぞれ好きなものを選び、



注がれた、これも素敵な、細工細かな南部鉄瓶。



炒りたて熱々の、ぷっくり大ぶりの新銀杏が、
味濃く美味しく、良き酒の充て 。



こっくりと炊かれた、湯気立てる「鰤大根」は、
味の染みたとろりとした大根に、ふっくらとした鰤、
品のいい味付けで、実に美味しく…、



「磯自慢」、「日高見」をお替り。
時折女将さんも交えて、すっか～り話込み、



最後は「白鷹」熱燗で、
これが絶品、「自家製塩辛」をつまみつつ、
いつの間にかすっかり夜も更け、たっぷり楽しんで…



最後は、やっぱり食べたい、女将さんの手打蕎麦 。



蕎麦は八ヶ岳山麓産、水はすべて還元水、
キリリと角立つ蕎麦には、夜空の星のごとき散る蕎麦の欠片。



手繰り上げれば、むわりと広がる蕎麦の香りに、
口にすれば、優しい顔の女将さんが打ったとは思えない、
しっかりとした頼もしい腰、ん～美味しい

時折かすかに掠める欠片のざらつきも心地よく、
食べるに従い、じわじわ広がる香ばしさ。
すっきりとした辛口の汁も、申し分なく美味しく、

手繰る毎に、酔いも清められるような心地の良さ。
二人、するすると手繰ってしまう。

さらりとした熱々蕎麦湯で、もり汁の美味しさを改めて味わい、
これもたっぷりと頂いて…

美味しくて、楽しくて、かけがいのないひと時に。

ご馳走様でした～

女将さんの優しい笑顔にも癒されて…
来る度に想う、又来よう…

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