自動ドアの戸を入ると、キャッシャーのある廊下が延びていて、そこに入るとすぐ、花番さんがやってきてくれる。

一人･･と告げると、窓際のカウンター席に通される。
何度か来たけど、ここにしか座ったことないなあ･･･


店内はかなり広く、このカウンターと、厨房をぐるりと回った長いカウンター席、座敷、個室･･･さまざまな場面でも対応できる･･･、蕎麦屋っていうよりは、やっぱりダイニングバー。

そう感じて、なんとなく遠のいてたけど、このカウンターは一人にはちょっと心地がいい。
窓から外をぼんやり眺めながら、誰にも気にせずのんびりできる作りはすばらしいと思える･･。

思わず・・一杯･･･なぁんて思ってもみたけど、これからまだまだ用事があるので、今日はがまんしよっと 。

お品書きの一番上には「ランチ」なんてのがあって、（こういうのができたんだ･･･）茶碗蒸し、天ぷら、そば、ご飯(1,480円）というのがあったけど･･･、
昼も遅くなってるし、･･･「新そば」だし、久しぶりだし、で「せいろ」を頼む。

頼むとすぐに出される、生山葵と卸がね、そしてねぎ。
「本むら庵」で修行した･･･とのことで、この出し方はやっぱり、ならでは。
擦りつつ待ち、ちょっとなめると、ぴりっとした山葵の辛味の後から、まろやかな甘みが後から感じられる、質のいい山葵。


そして･･･ほどなく「せいろそば」


長方形の蒸篭に盛られたそばは、そばの粒が散った中太の蕎麦。
エッジの鋭さもいい感じだし、ん？香りもいいぞ 。。

口に含む。
程よい腰。そして程よいざらつき感もあり、強烈とまではいかないまでも蕎麦の風味もいい。

悪くないよ、なかなか。。
盛り方がちょっと雑な感じもしたけど、蕎麦そのものは満足できる。


粗挽きながらのど越しも悪くはないし･･･
本むら庵の蕎麦を硬質にした感じかな。。これで、たおやかさが加わったらさらに好きな感じだ。でも、ダイニングバーでこれだけの蕎麦を出してるのは珍しいかも。

しかも新宿駅近で650円で食べられる･･となると、かなり満足･･･。

つゆは少々甘め。出汁も前面に出たものではなく、それそのものより、蕎麦と合わさるとバランスがいい。
んー、これは･･･、この立地条件だったらこれからお世話になっちゃおうか･･･。。
基本的には、こういう広くてダイニングバーみたいな蕎麦屋よりは、小じんまりとした蕎麦屋然としたところが好みだけど、たまにはいいかも。

ま、ひとつだけリクエストさせてもらえるとしたら･･･
お蕎麦と一緒に出された蕎麦湯がかなりぬるかったのが･･･
やっぱり、蕎麦湯は熱々であってほしいなぁ。。

でも･･･、よかったです。。
ちょいっと夕方寄ってみるのも、悪くはないか･･･も。。
5時からやってるし

さて･･･と、午後もまた、こなさなくちゃ････

＊お品書き
せいろ 650円、 田舎せいろ 800円、胡麻だれ 850円、天せいろ 1500円、
鴨せいろ 1200円、「美湯豚」せいろ 1,200円、はまぐりそば 1260円

地酒1合　700円～　つまみ多し

手打ちそば　大庵

新宿区新宿3-36-6
03-3352-5113
11:30-14:30 / 17:00-23:30
月曜の昼のみ休み
お店のＨＰ

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