にっこりご主人に女将さんの、温かな笑顔で迎えられ、
カウンターに腰を下ろせば、目の前に貼られた、お勧めお酒。



こんなの見ちゃったら、やっぱり蕎麦前も頂かなくちゃ 。



中から、「夏限定」に惹かれ頼んだ、気仙沼のお酒「水鳥記」



添えられた「ミニトマトの出汁漬け」は、
生姜の風味がきりっときき爽やか、美味しいな 。



「梅水晶」、サメ軟骨の梅和えを頼み、これで味わって…

あれこれと話していた成り行きで、
味見させて頂いた、二種類の「まんさくの花」



純米原酒「かち割氷」の、ラベルが楽し～い。
猪口に氷を浮かべて飲むお酒は、きりっとすっきりまさに夏酒。
この瓶を前にすれば、涼しさ倍増～。



一方ジオメタリーなラベル「プレミアムブレンド」は、
10種類の酒米をブレンドしたお酒だそうで…、

これが美味しい
ふわっと広がる米の香りに、上品至極なエレガントな味わい。
確かに、「プレミアム」　ブレンドだ。

カウンタに隣合わせた、常連のお客さんと仲良く、
利き酒させて頂いて…

そろそろ、お蕎麦を頂こう 。



「浅利のとまとくりーむ」を食べるつもりだったけど、
めくって見てたら、「納豆ぶっかけ」も美味しそう。

…でも、なんだかさっぱりきりっと食べたい気分



迷ったあげく、「辛味大根せいろ」に決め、
追加で、卵の黄身もお願いし、ようやく注文 。



笊に盛られた蕎麦は、ピシっと鋭利に角が立ち、
すらりと伸びた麺線に、ぽつぽつと蕎麦の星散る、
まことに凛々しい、端正な細切り。

手繰り上げれば、ふわりと広がる穀物の香り。
きりっと締ったしっかりとした腰が心地よく、
噛みしめれば、爽やかな香ばしさが広がってくる。

ん～っ、美味しい 。
時折かすめる欠片の感触もたまらず、何度か手繰り…

添えられたもり汁にそっと浸せば、
雑味なく出汁円やかに染みた、もり汁もとても美味しい 。



そしていよいよ…、
辛味大根に、削り節を猪口に盛り入れ、



絡め頂けば、くぅぅっ、辛～っ 。
キーンっと鮮烈な辛さが蕎麦に絡み、これがたまらない。

しかも、この辛さに、蕎麦の甘みが引き立ち、
後には清々しさが残る、クセになる旨さ 。



そして…、これが最後の楽しみ、
卵の黄身を落とし入れ、とろりと絡め頂けば、
大根おろしに黄身のまろやかコクがまったり絡み、美味しすぎ 。



あっという間に食べ終え、熱々蕎麦湯を注ぎ入れれば、
ぱっと煮え立つ卵の蕎麦湯で、じっくり余韻を楽しんで…

ご馳走様でした～

お二人のお人柄に、今日も温かな気持ちも頂いて…、
しみじみ、「太古福」さんは、お蕎麦もお店もいいなあ 。

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