ランチタイムを避けた午後13時すぎ。
それでもまだまだ店内、席が埋まり賑わう中…



通して頂いたテーブルに着き、まずはビールで乾杯～。



添えて出されたお通しは、私もお気に入り、
ほっこりと炊かれた「肉じゃが」

あれこれ、わいわいお願いしたお料理に…



気を利かせて銘々に盛って下さった、三点盛り。



とろりと柔らかく、ほんのり甘めの「焼き味噌」で、
久しぶりに頂いたけど、この蕎麦味噌美味しいな 。



すっかりお気に入り「蕎麦の実豆腐」に、



「まるやま」名物、「そばがきの薩摩揚げ風」。

周りかりっと焼かれ、中はとろりとして粒感しっかり、
すり身が入ってるのか如く、風味豊かで…、



この充てに…、即効お酒、「ん」を頂き、
盃に持ち替え、再び乾杯～。

お酒で味わっている間に、頼んだお料理も次々に。



私の超お薦め、「生干しいか焼き」に、



久しぶりに食べた「味噌田楽」は、
甘めの味噌ダレの、しみじみとした素朴な美味しさ 。



鴨の脂でじっくりと焼かれた「焼き葱」に、



この出汁だけでもお酒が飲める、「鶏もつ煮」



皆大好き「鴨スモーク」をつまみながら、お酒もくいくい 。



お蕎麦でお酒も、「せいろ」一枚 。



皆の感想を聞くのも楽しく、
ん～、今日のお蕎麦も美味し～い 。



続いて「田舎」も追加で一枚 。



久しぶりに頂く「田舎」は、グレー色濃く艶々として、
ぷつぷつ欠片が埋まった、上品な細切り。

口肌掠める欠片を感じれば、深い香ばしさで口いっぱい。
ん～、これも美味し～い 。

お蕎麦で飲むお酒が、又格別で…
最後に、やっぱりこれを食べなくちゃ、



「まるやま」さんの看板メニュー、「穴子の天麩羅」

銘々に分けて盛って下さる、お心づかいがうれしく…



久しぶりに頂いた穴子は、衣さくっと軽やかに揚げられ、
中の穴子はふわっと溶けていくよう。
ん～、改めて、この「穴子天」、美味し～いっ 。

一人ではなかなか食べられない、いろいろなお料理を、
久しぶりに頂けたのが、とてもうれしく…
和やかに楽しく、皆で食べるのは楽しいなあ 。

すっかりお酒もお料理も堪能し…
最後のメイン、それぞれ選んだお蕎麦を注文～。



冷かけ汁に磯の風味がたまらない、
「冷かけ花巻」に、



ほろっと優しいとろみのついた汁が絶品、
彩美しい夏野菜がたっぷり盛られた、
「夏野菜の冷やあんかけ」



そしてこの夏イチ押しの「サクサク桜海老の冷かけ」



シンプルに「かけそば」や、「せいろ」アゲインが、
それぞれの目の前に置かれ…



私の目の前には…
「梅と茗荷の冷かけ」田舎蕎麦バージョン

早速蓮華で口にした冷かけ汁、ああ、本当に美味しいなあ 。

味わい豊かな様々な節出汁が優しく上品に染み、
ほのかに広がる梅の酸味に甘みが五臓六腑に染みて行く。
ずっとこの汁飲んでいたい…と、何度も掬い、



静かに沈む「田舎」蕎麦を手繰れば、「もり」でとは又違う、
ぎゅっと〆った蕎麦は、粗挽き感が一層増し、
もちもちっとした歯ごたえに、じわじわ香ばしさが広がってくる。

「冷かけ」の「田舎」、これも美味しい

徐々に梅を崩し、茗荷と共にと、夢中になりながら、
それぞれの丼を回し、味比ベするのも楽しく、
すっかり楽しませて頂き、お腹もいっぱい。

ご馳走様でした～

昼時押し寄せた我々に、温かく向けて下さった、
ご主人、女将さんに大感謝。
一人でも、皆とでも、「まるやま」さんはいいな…


皆さん、ありがとうございました～

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