扉を開けば、暖かく落ち着いた空気が体を包み、
迎えてくれたのは、うれしいな、久しぶりに会うおばあちゃま 。

大テーブルに女性一人、升酒を前に寛いでいるのがうれしく、
私も椅子を引けば、すぐに出して下さった暖かい蕎麦茶。



久しぶりに開く品書きは、すっきりシンプル。
あったらいいな、と思うものがきちんと揃う、簡潔的確なお品書き。

…まずは、私も蕎麦前を 。
升酒に、まだ頼んだ事のない「にしん煮」を添え注文。



おばあちゃまが慎重に注いでくれる、「東北泉」
そられた粗塩を舐め口にしていれば…



程なく出された、「にしん煮」がとても立派。
銀肌艶々と輝くたっぷり半身盛られた鰊は、ふっくらほかほか。



箸を入れれば、ほろっと崩れる程、とても柔らか、
濃すぎない上品な味付けで、このお酒にぴったり。
生姜千切りを添えつつ頂く鰊がとても美味しい 。



どっしりと鎮座する、アンティーク北欧家具に煉瓦の暖炉、
後ろに流れるジャズボーカルの声に揺られながら…
ああ、ここはやっぱり心地がいいなあ 。

このままずっと座っていたい、そんな心地になりながら…



お蕎麦は、久しぶりに頂く「もり」そばを。



使い込まれた蒸篭に、盛られた蕎麦は、
やや粗挽きの、穀物感溢れた姿。



手繰り上げ、ふわりと立つ香りを楽しみ、
口にすれば、ほのかに感じるざらつきに、もちもちとした腰。

じわじわ広がる芳ばしい味わいに、
出汁がまろやかに引かれた汁に浸しと、
久しぶりに頂くお蕎麦、美味しいなあ…

大きな湯桶で出された蕎麦湯を、
じっくりたっぷりと頂き、疲れもすっかり癒されて…

ご馳走様でした～

後から入ってきた男性は、升酒にお新香、鴨煮の注文。
ここの鴨煮の美味しさが思い出され…、
又頂きに、訪れようっと 。

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