とうに１時を回った昼下がり、
和やかな空気の中、笑顔で迎えてくれる女将さんにご主人。

カウンタの端の椅子に腰をかけ、
今年一番の暑さとの今日、



早速頂いたグラスビールが、乾いた喉にたまらな～い。



すすすっと出された、小さなお通し二品は…



上品に味付けされた、今が旬「蕨のお浸し」に、



「丁度今日、入ってきたんですよ～」
とにこにこ出された「いかなごの佃煮」
これが美味しいっ



ビールを飲み干し、早速お酒。
魅力的なお酒が幾つもあるのに…、
ここにきたら、やっぱり飲みたくなっちゃう「浜千鳥」の純米酒 。

すっきりとして飲み飽きしない、それでいて旨みある、
安心して飲めるこのお酒、好きだなあ…



この充てに、と咄嗟にお願いしたのは、



自家製「漬け物盛り合わせ」
白菜に人参、野沢菜古漬けの盛り合わせで、
そのどれもが、とても美味しく、お酒の充てにうれしい。



…っと、そうだった、
あの「カシューナッツ」の薬味で飲んで見たかったんだ 。

慌ててお願いした、「日向鶏とカシューナッツのつけ汁そば」の、
天先ならぬ、薬味先。



程なく出された、皮目炙られた日向鶏は、
じわっと脂がのり、しっとり柔らかジューシー。
旨みがじわじわ広がり、これで頂くお酒がたまらない 。

あれこれ世間話などしていたら…
「今夜開栓するお酒があるんですよ～」
試飲してみません？と、にこにお女将さん。

それはもちろん♪、喜んで
又、いい時に来ちゃった。



置かれたお酒は、美しいグリーンの瓶で、ワインのよう。
しかも、ラベルが横文字だ…。



成程、「パトナージュ」という、ワインを造る製法の一つで、造られたそう。
本当にいろんなお酒があるんだなあ。



楽しそうに、女将さんが栓を空け…
猪口に注いで、早速試飲の乾杯～。

口にしたお酒は、これは美味しい 。
飲み口はまるで白ワイン。
口中で転がし飲み込む瞬間、柔らかな米の旨みが広がり、
後口は、きちんと日本酒。

感想など語りながら、味見にも参加させて頂いて…、
そろそろお蕎麦も頂きます ♪



お願いすれば、程なく出された、
これもメイン「カシューナッツのつけ汁」

ふんわり泡立ち、口にすれば、
胡桃よりもすっきりとし、コクありまろやかクリーミィ。
この汁さえも、お酒の充てになるなるなる 。
口にしつつ、残りのお酒を飲み干せば…



長野蓼科産、きりりと角が立つ蕎麦がすっと置かれる。



粗挽き粉を、最近ちょっと多めに入れたんです。
との蕎麦は、顔を寄せれば、確かに
以前よりも濃い、ふっくらとした芳しき香りが豊かに漂う。



手繰り口にすれば、心地のいいしっかりとした腰に、
キシっと微かに感じる粒感。
その後から、じわ～っと蕎麦の味わいが広がり、
これは…、美味しいよっ 。

開店して一年、「ふく花」さんもどんどん美味しくなってるなあ。



うれしく感じ、そろりとカシューナッツの汁に浸せば、
やっぱ～り、これは美味し～いっ 。



残しておいた、鶏肉と共に口にすれば、
鶏の旨みも重なり、手繰る手が止められない 。
にやにやしつつ手繰っていたらあっという間。

さらりとした熱々蕎麦湯を注ぎ頂く、
カシューナッツ蕎麦湯が又とても美味しく…。



さらに…、今日のランチの炊き込みご飯、
ちょっとだけ頂いた、「ひらまさ」ご飯が又絶品～。

すっか～り、お腹もいっぱい大満足 。



最後は、これも楽しみなご主人の創作デザート、
しゃくしゃく歯ごたえが面白い「もやし羊羹」
これも、うれしく頂いて…

ご馳走様でした～

美肌効果も抜群のカシューナッツ。
明日はちょっぴり、お肌つやつや美肌かな 。

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