そろそろ2時という時間、
扉を開けば、まだまだ7割方席が埋まる、昼下がりのいい雰囲気。

こちらにどうぞ～と、かわいい花番さんに通され腰を下ろし、



鞍馬さんに来たら、まずは蕎麦前 。
手にしたお酒のリストは、以前より種類が増えているよう。

右から左に眺めるも…
やっぱり、鞍馬さんに来たら「四季桜」が飲みたい



手頃な値段で並ぶ「本日のつまみ」もうれしく、
「伊豆わさびのかえし漬け」を添え、注文。



ほとんど待つ事なく、すぐ出された、
鞍馬オリジナル、フラスコ風酒器にお酒が注がれ、



「伊豆わさびのかえし漬け」は思ったよりもたっぷり。
しゃきっとしてツン辛、
かえしがよく染み、しみじみと美味しい 。



ついつい、気になりお願いした「自家製塩辛」も、
生臭さ全くなく、さっぱりとしてまったり濃厚。
さらにお酒の旨み増す。

取り立てた飾り付けなどない、簡素な店内は、
澟とした空気が流れ、一人寛ぐのに良く、
蕎麦に向けての、真摯な気持ちがじわじわと高まり…



まだ頂いた事のない、「とろろ」がとても気になったが、
素に蕎麦と対峙したく、お願いしたのは「箱盛そば」。



もり汁に薬味がまず置かれ、
続いて出された蓋つき蒸篭を、目の前ですっと空け置かれる、
「鞍馬」独特の「箱盛そば」



茨城の常陸秋そば、十割蕎麦。
瑞々しく端正に断たれた細切り蕎麦は、
顔を寄せれば、ふわと広がる、蕎麦のいい香り 。



手繰り口にすれば…
ん？、今日はやや柔らかめ？

やや締りに弱さがあるが、
噛みしめれば、ふっくら芳しき味わいが途端に広がり、
手繰るうちにじわじわ甘みが広がる。

さすが、いい味わい、…なだけにちと残念。

しっかりと出汁の利いたまろやか辛口な汁も絶品な上、



薬味の葱はきちんとさらされ、
山葵はたっぷり瑞々しくフレッシュ。

さらりとした熱々蕎麦湯をたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした～

「鞍馬」さんの、この独特の何とも言えない空気感がたまらない。
次は是非、ずっと気になっていた「とろろそば」食べてみよう。

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