「いらっしゃい、今日は寒いわねー」
とにっこり迎えてくれる女将さん。
早速、用意されていたテーブルに足を投げ出し、
腰を下ろせば、途端に寛ぎ…



寒いけど、乾杯はやっぱりビール。
遅れる一人を待ちながら、そっと乾杯～。



すぐに出された「揚げ蕎麦」に…



「鮭トバ」に、「鮭皮チップス」。
どっちも美味しく、すぐにお酒が欲しくなる 。

ぽりぽりと摘まんでいる間に友人も無事到着し…



早速お酒をお願いし、出して下さったのは、
「羽前白梅」 純米吟醸 弐年熟成<20BY>



猪口に注ぎ、改めて、4人で乾杯～



いよいよお料理もスタート、出され始め…
まずは、黒大豆と二色の「湯葉刺し」

とろりとした湯葉は、大豆の旨み濃く、お酒にぴたり。
ゆっくりと味わっていると…



「今日は寒いから、すんき蕎麦を作ってみたの」
と出してくれた、「すんき蕎麦」



木曽地方独特の「すんき漬け」を温かい蕎麦で食べる郷土そば、
聞いた事はあったけど、食べるのは初めて 。



湯気立てる温かい蕎麦は、冷えた体にとてもうれしく、
中の蕎麦は、もっちもっちして、とても美味しい 。

ほのかなすんきの酸味が、甘めのかけ汁にすっと溶け、
しゃきしゃき歯ごたえと共に、皆揃って、汁まで飲み干す。



体もすっかり暖まったところで…、
「ほしの」名物、大皿盛り合わせが各々に。



彩美しく、様々なお料理が盛られた一皿は、
酒飲みには殊うれしく、



蓮根など「根菜のピクルス」に「ミニトマトの蜜煮」、
「引き上げ湯葉」に、
「鮪の照り焼き」には独活が添えられ…



これが、美味し～い「牡蠣のオイル漬け」に「板わさ」
自家製「ローストビーフ」に、「かき菜漬け」。

4人で飲めば一合は、猪口一杯づつ、
くいくいとお酒がススみ、ススみ…



しっかりと楽しんだ後は、
三種の味噌が添えられた「揚げそばがき」。

「蕗味噌」に、それだけ舐めても美味しい「牡蠣味噌」
さらに、しらす葱味噌をそれぞれ添えつつ、



周りはカリカリ中はもちもちとろ～り。
そのままでも美味しい揚げそばがきに、
トッピングの味噌まであってとても楽しい 。



と、再び三種の盛り合わせ。



焼き立て熱々、しっとりジューシー、
ほんのり甘めの「出汁巻き玉子」は、懐かしく好みの味わい。



お気に入りの「揚げ蕎麦寿司」。
海苔はパリっと芳ばしく、中の梅がいい塩梅。



これも好物「明太梅干し」はこれだけでお酒が飲めちゃう。



すっかり寛ぎ盛りあがっていれば…
い～い匂いが奥から立ち込め、銘々に置かれた鴨つくね鍋。

たっぷりきのこに、そばがき団子、
粗挽き鴨つくねまでは入り、これが実にいいお味 。
この汁でさえも酒がすすむ。



「箸休めに」と出された、鶉ピータンをつまみつつ、



さっくり軽やかに揚がった、独活の天麩羅。



「わた入り丸干し烏賊焼き」まで出され…



最後に再び大皿で出されたのは…



ほんのりと温かい、自家製「豚パテ」に、



具がたっぷり入った、しっとり炊かれた「卯の花」。



「ままかり」の丸干焼きを、しみじみと口にしつつ…







よく飲み、よくしゃべりいっぱい笑った、あっという間のひと時。



最後の〆は女将さんの手打ちそば 。
初めての3人は、基本の「もりそば」が出され…



私は、すんきそばがあんまり美味しかったので、
我儘聞いて下さり作って頂いた「かけそば」。



済み清らかな汁は、先の「すんきそば」とは違い、
すっきりとして出汁が利いた、上品なかけ汁、
あー美味しいなあ…



やや太めに打たれた蕎麦は、
温かい汁に浸ると、本当にもっちもっち。
素朴な蕎麦の良さ溢れ、噛みしめる毎に芳ばしさが広がり、
このお蕎麦、「かけ」もめちゃめちゃ美味し～い 。

あれだけ食べたというのに、ぺろり。
汁まで飲み干し食べ終えれば…



カリカリ蕎麦の実が香ばしい、蕎麦茶アイス。
食後のアイスはすっきり爽やか、とても美味しく…

心底楽しんだ、午後のひと時 。



並べてみたら…、こんなに飲んでいたとは…

長々と…、本当にご馳走様でした～
いつまでも、やっていて欲しいなあ…

Ｋ様、Ｔ様、Ｈ様、ありがとうございました～

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