暖簾を潜り入ると、ぎしぎし言う板の間。
すぐの窓際には、木の大テーブルがゆったりと置かれ、
奥に細く伸びる、くの字型のオープンキッチンカフェ風カウンター。

カウンターの奥に通され、腰をおろせば、
座り心地のいい椅子に、日陰のほの暗さが心地いい 。



早速置かれた品書きを手にし…
風は強いけど、春の陽気を思わせる今日、



小生ビールを頂き、早速ぷは～っ 。
この空間に流れる茅ヶ崎の空気が、たまらない。



かわいい奥様の笑顔に、柔らかく微笑むご主人を前に…
まずは、ちょっとお料理を 。



定番の品書きに、「夜にはもっと増えるんですが…」との、
短冊書きされた日替わりのメニューの中から、



まず出された「板わさ」は、富山の昆布蒲鉾。
巻かれた昆布が風味良く、たっぷりのフレッシュな山葵に、
山葵菜の醤油漬けが添えられてるのが、うれしいな 。



「ゴーダチーズの醤油漬け」は、コク豊か濃厚で、
これに、早速お酒が欲しくなり…



頂いた山口のお酒「貴」特純には、素敵な猪口。



「うどの柚子味噌」は、しゃきしゃき瑞々しい独活に、
柚子香がふわりと香る甘めの味噌がとてもよく合う。

カウンタ越しの気さくさ、ご主人との距離も近く、
ちょこちょことお話しさせて頂いていると、



すっと出して下さった、自家製「猪肉のスモーク」。
燻された薫香広がり、旨みの凝縮したベーコンのよう。



この充てにお酒をお替り、「金鶴」の熱燗をお願いすると、
注ぐとぴゅ～っと音の出る、骨董品。
注ぐのも楽しい、口当たり優しい熱燗で…

「蕎楽亭」で修業していたご主人、
しかも厨房奥には、水槽があり、穴子に海老が泳いでる。
これは是非とも、天麩羅も頂かなきゃ 。



中から選んだ天麩羅は、「活穴子」。
３つに切り分け出された天麩羅は、見るからにカラリっ。



口にすれば、カリっとした衣は香ばしく、
中の穴子はふっくら、油ぽさなくとても軽やかで、
さすが、これは美味しい



早速追加でお願いした、「活才巻き海老」。



海老の頭は、サッとクサク、海老の凝縮した旨みがたまらなく 、



熱の入り加減も絶妙、しっとりとした身も旨みたっぷり 。



さらに、これも外せない今が旬の「白子」は…



カリっとした衣から、溢れだすように溶けだす白子の、
まったりとろりとしたコクに、思わず目が開いてしまう程 。　



野菜天も、と選んだ「蓮根」に目を見張る。
7センチはある厚切り丸ごと揚げられ、



しゃきしゃき歯ごたえに、じゅわりと滴る蓮根。
甘みが濃く、素の蓮根の豊かな風味に…も～う大満足　。



熱燗のお替りをして、口直しに、と頂いた、
これも絶品、「白菜の糠漬け」で、楽しんで…　



そろそろお蕎麦が食べたいな 、　



とお願いした、外一の「ざるそば」。　



笊にふわりと盛られた蕎麦は、瑞々しい細切り。
穀物感溢れる切り口から、様々な蕎麦粒煌めき、美しい…　



手繰り上げれば、蕎麦の香りふわ～り広がり、
しなやかで心地のいい歯ごたえに、喉越しとても軽やか、
するするとっと喉を伝い、くぅっと広がる豊かな味わい。　

ん～…、これは美味し～い

いくらでもいくらでも食べてしまいそうな軽やかさ、
そっと浸す汁は、鰹がふわりと広がるまろやかな旨さで、
蕎麦を引き立てこれも美味しい 。



さらに、一つ頼んだ「鴨汁」は、



細切れ鴨に豆腐が入り、鴨の出汁がしっかりと広がる、
すっきりとした上品な汁。

蕎麦の風味を消さずに、はらりと絡まり、
暖まった蕎麦は甘みが増し、これっ、とても美味しい 。　

あまりに美味しくあっという間に食べてしまい…



これも気になった、
「フルーティな甘さとスパイシーな個性的で風変わりな」カレーうどん。
ハーフサイズがあるのはうれしく、追加で注文 。



ぐつぐつしながら置かれた「カレーうどん」ハーフには、
煮詰めた豆乳がとろりとかかり…　



取り分け頂けば、こっ、これも美味し～いっ　。

確かに結構辛いが、フルーティで風味豊か。
かかった豆乳のまろやかなコクが加わりミルキィで、
これはクセになってしまいそ～う 。



茅ヶ崎の空気に包まれた心地の良さに、
お腹もいっぱい、程良く白濁した蕎麦湯をたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした～

柔らかな口調のご主人の頬笑みを前に、
こんな素敵な空間が近くにあったなら…
茅ヶ崎に越してきたくなっちゃうな 。

「蕎房　猪口屋」

神奈川県茅ケ崎市柳島海岸1-10
0467-85-3011
12:00～15:00 / 17:30～22:30
月・火定休
禁煙
Ｐ有り(平日3台、土日祝5台）

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