午後一時過ぎ、入った店内には、
天麩羅を前に美味しそうにお蕎麦を食べているご夫婦。

にこっと、暖かな笑みの女将さんが出してくれたお茶を頂き…、



決めてはいても、とりあえず品書きを手にし見たら…、

そうだっ、あのもちもちっとした歯ごたえの「田舎」、
やや太めというのも温蕎麦に良さそう。
温蕎麦で頂くなら、今日は「田舎」で食べてみよう 。



と、お願いした「ごぼうと舞茸の天ぷらそば」。



さっくりと揚がった天麩羅を横目に、蓮華で汁を口にすれば、
ああ…、「にはち」さんの甘汁も美味しいなあ 。

鰹に昆布、それにアゴ出汁も含まれているのだろうか。
奥深く、幾重に染みた出汁が見事に響くひとつの調和。

しばし止められず、何度も汁を口にしているうちに、
凍えていた体がじわじわと暖まり…



中の蕎麦を手繰れば、やや太めの蕎麦に、くっきりと粒が浮き、
口にすれば、もっちもっちの歯ごたえがとても楽しい。
噛みしめる間にじわ～じわ～と香ばしさが広がり…

「田舎」の温蕎麦、大正解、すごく美味しいっ



さくっとした舞茸天から、次第に茸の風味が汁に溶けだし…



さっくりほろり、薄切り牛蒡の「にはち」さんの牛蒡天は確かに美味しい！
蕎麦と絡めながら食べれば、牛蒡の素朴な風味と楽しめ、
はふっはふっとうれしく夢中に食べていたらあっと言う間。



天麩羅の溶けだした汁が又美味しく、汁まで飲み干し完食～。
美味しかった～…、とほおっと余韻に浸って、

ご馳走様でした～

体もぽかぽか、手袋なしでも大丈夫
今度は又ゆっくり蕎麦前付きで伺います。

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