冷たく刺すような北風に煽られながら、
すっかり凍えて扉を開けば…
「寒かったでしょう～」とにっこり迎えてくれる女将さん 。

ご無沙汰していた挨拶や、あれこれと話しがすぐ始まりながら…



まずは兎に角暖まりたい、とお願いした熱燗一本。



出してくれたのは、「大那」特別純米「秋のみのり」
このラベルもかわいいな…



添えて出してくれた、揚げ蕎麦をぽりぽり頂いてると、
話相手になって下さりながらも、手を休めず…



「ちょっとだけど…（＾＾）」と出して下さった
「前菜の盛り合わせ」。



野沢菜に、赤蕪漬け、白菜浅漬けに、かぶら蒸し、
どれもとても美味しい漬け物で、これだけで熱燗がススムススム。



さらにいくらの散った「石狩漬け」に、



山椒がふわりと香る、「牡蠣山椒煮」。
余計な水分が飛び、旨さだけが凝縮した珠玉の一粒 。



さらに、子持ち「稚鮎の甘露煮」に「くわいの素揚げ」、



ほっこりとした「栗きんとん」に「柿の大根おろし和え」



「酢蛸」まで出され…、早くもちょっとお節気分 。
どれもが、お酒に合わないわけがなく…
女将さんと話しをしながら頂く熱燗がたまらない。



さらに、鍋まで用意して下さり、



ぐつぐつ湯気立てる、「鴨つみれときのこの小鍋」



よそり頂けば、様々なきのこがたっぷり、
しゃきしゃきとして風味よく、汁には鴨出汁が染み、
体はぽかぽか、後引く旨さ 。



ころりんっと入った鴨つくねは、ほろほろと柔らかく、
じわりと鴨の旨みが染み出るジューシーさ、
ん～、これっ、美味し～い



「体暖まった？」と、お酒二種も出して下さり、
それぞれ、猪口一杯づつ飲み比べ 。



はふはふと、きのこ鍋を楽しんでいると…、
すっと出された、「プチ蕎麦がき」。



滑らかとろ～りクリーミィーな蕎麦がきは、
そのまま食べれば、蕎麦の豊かな風味が口に広がり…



それを、まだぐつぐつ言う鍋に落として、



煮え立ったところを食べれば、もっちりとろ～
出汁が染みた蕎麦がきの美味しさと言ったら…

すっかり汁まで飲み干し食べ終えれば…



パチパチと揚げ音が聞こえ、
出されたのは揚げたて「鮎の南蛮漬け」。



皮目はカラリっと香ばしく揚がり、
とろりとかかった南蛮酢がいい塩梅。
中のぎっしりかかえた卵がプチプチ弾け、たまらな～い



これに「小佐衛門」まで頂き、話はさらに花が咲き…

すっかり楽しませて頂いて、
そろそろお蕎麦、頂きます 。



「今、紫大根があるから、ぶっかけで出してるんだけどね」



と出された蕎麦の上には、色鮮やかなおろしがこんもり。



まずはそおっと蕎麦だけ手繰りれば、
ふわ～っと広がる、ふっくらとした豊かな香り 。

口にすれば、もちもちとしたしっかりとした腰に、
ほのかに掠める粒の感触、素朴な蕎麦の旨さがひしひしと。
美味しいなあ、久しぶりに食べる、女将さんのお蕎麦 。



横にはカラリっと揚がった天麩羅が添えられ、
もり汁を回しかけ、ざっくり大根おろしを絡め食べれば、もう夢中 。

キーンとした辛さが蕎麦の甘みをじわりと引き立て、
天麩羅の香ばしさと共に堪能したり…
と、あっという間に食べてしまう。



美味しかった～っと、とろりとした濃厚蕎麦湯を頂きながら、
さらに、話は尽きなく楽しんで・・・・

ご馳走様でした～

今年も最後に女将さんに会えて、心がほおっと暖まり…、
来年も又、ゆっくりと訪れさせて頂きます 。

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