ぼんやりしてたら、練馬まで乗り越し、
急いで折り返し辿り着いたら、既に1時半も過ぎた時間。

ちらとお店の前の産地を目に留め、扉を開けば…
所々にダウンライトの落とされた、柔らかな灯りが包む、
センスよく温かな、心地のいい空間 。

「いらっしゃいませ」と、お母様の笑顔で迎えられた店内には、
静かに憩う、常連のお客さんが2人ほど。
私も、空いていたテーブルの椅子を引き…、



まずは、ちょっと寛いでいきたい、
腰を下ろしながら、お願いした熱燗一合。



程なく出された「金鶴」の熱燗は、
注ぎ口にすれば、人肌よりやや温かめ、
ふわっと柔らかな口当りにすっとしたキレがあり、美味しいなあ 。



添えて出された、自家製「山葵漬」が又素晴らしい。
ねっとりまったり、クリーミィ、
まるで、練り雲丹が混ぜられたかのような、濃厚な風味。



ようやく落ち着き、「季節のおすすめ」を手にすれば…

書いてある、書いてある 、
お目当ての「九条葱おろしそば」。
これを楽しみにして…、充てに「季節のおつけもの」を頂こう。



裏側には、よりすぐった野菜の生産元が丁寧に記され…



一つ一つの素材を眺めていると、
重厚な器に盛られ、目の前に置かれる。

しゃきっとして、素材そのものの甘みがある白菜に、
まぶされた胡麻が香ばしい、歯ごたえのある牛蒡、
甘さ控えめの沢庵は、素朴で懐かしい昔の味がし、
これで飲む熱燗にしみじみ、ほっこりと楽しませて頂いて…



そろそろお蕎麦を頂こう、と久しぶりに品書きを開けば、
ちょっと品書きが変わったよう。
見てたら、手挽き「田舎」や「せいろ」も恋しくなるが…、

この季節限定、逃さずに食べておきたい、
と、初志貫徹、「九条葱おろしそば」を頂こう 。



…の前に、素のままのお蕎麦が食べたくて、
お願いして出してもらった、一口「せいろ」。



上品にふわりと香る、静かで深い穀物の香りに、
絶妙なる歯ごたえに爽やかな喉越し、
噛みしめれば、じわっと広がる芳しき味わいに…
ああ、やっぱり「じゆうさん」の蕎麦、美味し～い

う～んっ、これ、もっと食べたいっ



と思った矢先に、「九条葱おろしそば」が到着～。
こんもり盛られた紫大根の鮮やかな紫の色彩が、
九条葱の流れる緑の中に映え美しい…



目を奪われ、早速蓮華で汁を口にすれば、
ああああ…、何てなんて、美味しいんだろ～う

繊細に染みるクリアな出汁の「綺麗」という言葉がぴたりのこの汁。
上品で典雅、気品感じるかけ汁の中に、
ふわりと染みた九条葱の柔らかな甘み。



何度も何度もすくい、汁をたっぷりと堪能し、
中の蕎麦を手繰れば、暖かい汁の中で、ふわっと立つ蕎麦の味に、
もちもち感を増した、温蕎麦ならではの良さたっぷり。



しゃきしゃきっとして、とろり溶けて行く葱の、
ほろりと広がる甘みが又、たまらなく…



葱と一緒に口に含めば、蕎麦と葱が交わり、これが絶妙 。



ようやく大根おろしを崩し溶かせば、
ふわっと広がるおろしの清々しく、まろやかな甘みが汁に溶け、
この汁に、はぁ～…と思わず声が洩れる 。



最後には、葱とおろしを一緒に混ぜ絡め、
蕎麦とほろりとした葱に、おろし、これが一体になり…
これは、やっぱりたまらな～い

蓮華を掬う手が止められず、何度も掬い、
最後には、器に口付け、一滴残らず完食～。
大根おろしに葱に、体の奥からぽかぽかと温められ…



最後に頂く、甘味の「水あずき」が、又素晴らしく美味しい。
お父さまが丁寧に炒ってすられた黄粉は、はっとする程香ばしく、
ほろっと溶ける、絶妙な甘さの小豆に、ほっこりと癒されて…

訪れる毎に、裏切りのない幸福と満足感が感じられ、
心底満喫した、午後のひと時。

ご馳走様でした～



一度、このコースも頂いてみたいな…

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