まるでお友達の部屋に入るかのように、
横の扉を開き、「こんにちわ～」。
たった今、お客さんが帰られたのが伺えるカウンターの椅子を引き、



食器などを片す間に、志賀高原ビールのペール・エールをぷはっ。



「何か充て、出しましょう」、の言葉に、
ぺこぺこお腹でお願いした「きのこのすーぷ」
わあおっ、今日は特盛りね



粗微塵の様々な茸の、このスープはやっぱり美味しい 。
スプーンで掬って口にする毎に、茸の風味で口いっぱい。

くうぅ～っとビールを飲み干して、
しばし…ＰＣに向かい問題解明。

☝ฺ☞ฺ☟☚ฺ☛ฺฺ☉ฺ☊ฺ☋ฺ☡ฺ☢ฺ☣ฺ☤ฺ☦ฺ☧ฺ☨ฺ☩ฺ☪ฺ☍ฺ☎ฺ☏

なんとか無事解決でき、肩の荷もおり、ほっ…。
さあて、安心してお酒もちょっと頂いちゃおう。



「伯楽線」半合をお願いし、



そっと出された「へしこ」が、やばすぎる、お酒がくいくい 。



頂いたお酒があるので、よかったら…
と、ちょっと頂いた「獺祭」純米大吟醸の美味しい事といったら　
（Ｒさん、ありがとうございます♪）

日比谷さんも安堵し、2人でチョコンと乾杯し…、

ここに来たから、やっぱりお蕎麦も頂きたい 。
とお願いすると、今日は三種の蕎麦を打たれているそう。
となったら、三種全部、ちょこ盛りで盛って頂く事に。



まず出された一枚は、北海道多度志産と富山清水のブレンド蕎麦。



こ、これは又見事な粗挽き…
ぶっつぶっつ透明な蕎麦粒が今にも弾け飛び出てくるよう。
その姿に思わず見入り、
手繰れば、深みのある香ばしい香りがむわむわ～。

口にすれば、もちもちっとした弾力ある歯ごたえに、
ぷるぷると掠める蕎麦粒のざわめき。
噛みしめれば、ふっくらとした香ばしさに甘みが濃く、
これは、これは美味し～い

汁なしであっという間に食べてしまい…



二枚目は、栃木県益子産の常陸秋そば。



これも又、実に見事な粗挽き加減。
すべて手挽きで挽いている、その不均一な粒感がたまらなく…



手繰り口にすれば、これも旨いっ。
同じ蕎麦でも、産地の違いで味わいが異なるのは興味深く、
何よりも、この粒感がぞくぞくする程たまらない。

本当に…、お蕎麦、来る度に美味しくなってるなあ 。



最後は、一枚目と同じ蕎麦粉の太打ちそば。



箸先よりもがぜん太い、どっしりとした太打ちながら、
なんだろう…、これはとても好感のもてる食感。
もちもち感強い歯ごたえで、嫌味なく、噛みしめるのがとても楽しい 。

そっと浸してみるもり汁は、
出汁がまろやかに溶けあい、蕎麦の風味を引き立てて…
気付いたら、いつの間にか笊は空っぽ。



頃合いみて出された蕎麦湯は、素の茹で蕎麦湯。
注ぎ入れれば、すぅ～っと雑味なくのびる汁の旨さ。



ほおっと余韻に浸り、注ぎ注ぎと蕎麦湯を堪能していたら、
「よかったら、どうぞ」と出してくれたのが、
うれしーいっ、「アールグレーのブラマンジェ」

プルルンとろ～り、ふわ～と広がるアールグレーの香りが広がり、
ヘルプデスク冥利に尽きたひと時。

ご馳走様でした～

一歩一歩確実に進歩している蕎麦がうれしく…
灯篭が出来たら、その景観を見に又伺います♪

2歳になっても、遊びざかりのりん。
今日も又、袋猫になっていたと思ったら…


んん？何かを狙っている？？


…！今だっ


狙いをつけて…、突撃ーっ

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