暖簾を潜り入れば、既に到着していたお二方。
急ぎ、私も腰をおろし…、



まずは、恵比寿ビールでそっと乾杯 。
添えられたお通しは、「山葵海苔」



残暑厳しい中歩いて来た喉に、ビールが旨いっ
くっと飲み干せば、続いて出されたのは、
「つぶ貝にクリームチーズの蕎麦味噌寄せ」

クリームチーズに蕎麦味噌！
これが、なんてなんて合うのかしら…



この充てに、即効お願いした「黒龍」いちょらいで、改めて乾杯 。

ほっと寛ぎ、あれこれと話を聞いてたら…

ずっと石井さんを支えてきた徳ちゃんが、
今月一杯でここ（仁行）を卒業してしまうそう。
そ、そんな寂しすぎる…

よって、お昼の懐石は、今月一杯でしばらくお休みになるそうで…、
ならば尚のこと、今日は心を込めて頂きます。。


、
と、続けて出された一皿は、
オリーブオイルの添えられた、「蕎麦のおやき」



早速頂けば、もっちりもさっとした素朴な味わい。
しみじみ～と頂いていると…



一度食べてみたいと思っていた「トマト蕎麦」



マリネされたトマトの爽やかな甘みに、
ほのかな辛味が残るスパイシーさがいいアクセント。

中の細蕎麦は、まるでカッペリーニのようだけど、
パスタとは違う、蕎麦の香味が広がり、これっ、大好き



すすすっと頂けば、次のお皿は、好物の「蕎麦寿司」



極細のお蕎麦は、まさに寿司にうってつけ。
しっとり纏うすし酢加減もぴたり、これは…、たまらな～い 。

と、お酒もお代り、「陸奥八仙」をお願いしたら…



続いて出されたのは、これは又贅沢な、
黄金色の粒ふりかかる、「からすみ和え蕎麦」



オリーブオイルで和えれた蕎麦は、まろやかなコクがあり、
からすみの塩味に乙な風味がからまり…
も～う、うっとり、さらにお酒がススムというもの 。



すかさず「東一」のお代りすれば、
これ又、アボガド大好きな私には、小躍りもの、
「アボガドと蟹のサラダ蕎麦」。



胡麻ドレッシングと和えた蕎麦に、
アボガド、蟹、マヨネーズの絶妙な味加減。
これをざっくり混ぜ、蕎麦に絡めて口にすれば…、
こっ、これっ、美味しすぎる～っ。

すっかり、心から満足しきり…



最後の〆は、基本の「もりそば」



キリリとした辛汁に、そそと絡まる、繊細な蕎麦。
改めて素の蕎麦を手繰れば、鼻の奥にじわじわ広がる香ばしさ。

やはり…、この蕎麦の旨さがあっての、アレンジなんだなあ。
としみじみと味わって…



そっと出された蕎麦湯は、濃厚なポタージュ蕎麦湯。
とろりとして、汁の旨さを改めて感じながら、
これもたっぷりと頂けば…



これも密かに楽しみにしていた、最後の甘味、「桃のババロア」



優しいミルキーな桃ミルク、
子供心に戻るような、優し～い甘みに労わられ…

すっか～りお腹いっぱい。
蕎麦三昧どころか、蕎麦七味。
様々なアレンジ蕎麦をたっぷり頂け、これは楽しい

蕎麦の世界は、限りない可能性があるんだなあ…
と、しみじみと楽しんだ「蕎麦懐石」に、

ご馳走様でした～

最後に徳ちゃんのお料理を頂けた事に感無量。
お疲れ様でした、
そして、又戻って来て下さい…


お誘い下さったＭ様にＭ様、ありがとうございました～

ぶらり三越前駅まで向かいながら…
久しぶりに食べたくなって、ちょっと休憩 。



「ミカドコーヒー」の、モカソフトは、やっぱり美味しい

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