もう、中休み近くなる時間で、大丈夫かな･･･と思いきや

いやいや、お客さんは入っていて、
後からも次々と、入ってくる。

相変わらず人気のお店なんだ･･･。

シンプルですっきりしすぎるくらいの店内。
でも、これがなぜか寛ぐ空間。


ここに来ると･･･、ワンパターンのようだけど、やっぱり「二色そば」



外一で打たれた「せいろ」と「生粉打ち」の二色盛り。



極細切りのせいろは、エッジが鋭くコシもしっかりとした喉越しのいい蕎麦。蕎麦の風味もよく、何よりすごく蕎麦の甘みを感じさせる。
う～ん、おいしい。。

生粉は、これよりやや太めの蕎麦の粒が豪快に見える黒目の蕎麦。
「せいろ」に比べ、野趣に飛んでいて、時々舌を掠める穀物のざらつきがなんともいえない･･･。

つゆも、程よく利かせた鰹の出汁の辛口のもので、蕎麦とのバランスもばっちり
はぁ～･･･、久しぶりだけどやっぱりいいなぁ。。


蕎麦湯は、とろみがつきすぎない、それでいて濃く白濁したもので、つゆと合わせると、もう非常に堪能できる。

うんうん、つゆ、おいしいなぁ。。と改めて。


すっかり、久しぶりの蕎麦に満足。
相変わらず、口ひげの笑顔の素敵なご主人に会えたのもうれしく、
ああ･･･、ここも大好きなお店、としみじみ思う。

今度こそ！ゆっくり来たいな。。
でも、今日はちょっとぴりぴりしてた時間の中で、一時の幸せをもらえた気分･･･。

ご主人、今日もご馳走さま。
又、ここの蕎麦と、ご主人に会いに来よう～････と。

＊お品書き
せいろ 700円、大せいろ 850円、二色 850円、ぶっかけ 950円、
かき揚げせいろ 1,250円、鴨せいろ 1,250円　など････


石臼挽き手打ち　そば処　よし木

府中市分梅町3-2-2 ファミールビレッジ101 　042-362-6848
11:30 ～ 14:30 / 18:00 ～ 21:00
火曜日 休

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