中にはいると･･･、ほぉ～なんて、気持ちのいい空間。
エントランスも、蕎麦屋というよりはさながら、イタリアンかカフェ？いや、それとも違う・・何か心安らぐ風が流れている。


混んでいるか･･･と危惧していたけど、平日の昼過ぎ、のびのびと寛げてほっと。。

部屋のあちこちが、なんだかとても素敵で、ぐるっと見回してしまう。。


お茶とお絞り、お品書きを出され、
「今日はこれが終わってます･･」と指差された先は、これこそが目的できた「粗挽きせいろ」･･･

かなりショックだったけど、思い直し　(無いものは仕方ない～　）
玄蕎麦をそのまま挽いているという「田舎そば」を頼む。


ソレと･･･、あんまり暑かったので、ビールも。。

キンっと冷えたビールは、カラカラの喉に気持ちがいい。
添えられたのは、蕎麦揚げではなく･･･、これはあられ？
シンプルで香ばしくおいしい。


と･･･、なにやら奥さんが出してくれた小鉢。
「これ、つまんでてくださいな」と。。

胡麻酢のさっぱりとした、シャキシャキとした茗荷の冷鉢。
清々しく、これもおいしい。


そして･･･、ほどなくして「田舎そば」


かなり黒めの、蕎麦の星の散りばめられたおいしそうな蕎麦。。
塩が添えられるのが珍しい。薬味は、大根おろしとネギ。
使われている信楽の陶器も滋味あるもの。

まずは･･･つゆを舐めてみる。。
･･･おいしいっ。なんというか、とてもまろやかで、濃い目であるのにもかかわらず、しょっぱさを感じさせない。ん、これはいいっ。

そして蕎麦。
しっかりとした弾力感のあるコシ。口に含むと蕎麦の焙煎でもしたかのような、香ばしい香りが豊かに漂う。
塩をつけてみると、さらに蕎麦の甘みを感じる。
つゆで食べても又すこぶるおいしい。
ああ･･･、満足


そして、頃合いをもって出された蕎麦湯。


噂どおりの、とろとろの白濁したポタージュ。
かき回し捧が添えられ、いつまでも熱さが逃げない。
つゆに薄めつつ頂くと、もう幸せに感じてしまう。これこそ、一品料理として十分頂けるもの。
うーん･･･、蕎麦湯好きとしてはたまらない一時･･

ちょっと言葉を交わしたご主人も、ダンディな素敵な方。
独学でこうして、自由にこうしてやっている、その人柄が現われていて･･･。そして、ちょこちょこと世間話をつきあってくれた、奥様もおだやかで素敵な女性。。
いいな･･･、こういう生き方って･･･としみじみと感じてしまったなぁ。

今日は、頂くことができなかったけど、十分素晴らしい時間をすごせました･･･。。

是非、是非又来ます！
そして、今度は、限定の「粗挽き」を楽しみに･･･。。


柴又の町も、今日はゆったりと穏やかだ･･･



＊お品書き
せいろそば 900円、田舎そば 1,000円、限定粗びき蕎麦 1,000円
おろしせいろ 1,100円、鴨汁せいろ 1,700円、そばがき 1,100円
ざる豆腐 650円、蕎麦味噌 550円、玉子焼き 850円
ビール 650円、松の司 900円、十四代 1100円、早春味 1300円



そば切り　日曜庵
東京都葛飾区柴又7-13-2
03-5668-0084
11:30～18:00（売り切れ仕舞い）
月火水木休

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