既に2時を回った、昼もとうに過ぎた時分、
扉を開き入ると、これはすごい、まだまだ何組かのお客さんが、
午後のひと時をゆったりと寛いでいる。

週に一度だけでも、しっかり地元に根差し、
皆この日を楽しみにしているんだろうなあ…

私もすぐ、優しい笑顔のお父様（？）に迎えられ、空いてた席に腰を下ろす。



すぐに出して下さった暖かなお茶が、とてもうれしく、
握って手を、すすって体を温めて…
柔らかな冬の日差しが奥深く差し込む店内は、居心地満点。



置かれた品書きを見ると、うんうん、これは以前とほぼ同じだが、



横には、お料理にお酒の品書きがボードに貼られ、これが良さそ～う。



とゆっくり視線を下ろしていくと、なんとっ、「手碾き」の文字 。
以前訪れた時は、自家製粉ではなかったはず、
すっかりご無沙汰している間に、ここもどんどん進歩していたんだ。

これは、是非、その「手碾き生粉打ち」を食べなくちゃ。
…と、以前頂いた「わさび芋」が、素晴らしく美味しかった事が思いだされ、
「手碾き生粉ち」を、「つけとろ」で、早速注文。



細かく撹拌する音が止み、水切りの軽快が音がし…、
程なく目の前に出された、「つけとろ蕎麦」（手碾き生粉打ち）。



笊に盛られた蕎麦は、艶々と輝く端正な細切り。



穀物感みなぎる、蕎麦粒の姿がうっすらと見え繋がり合い、
顔を寄せると、ふわ～っと豊かに広がる馥郁とした穀物香。
ああ、なんていい香り…



手繰り上げれば、日に透けて見える、蕎麦の欠片。
さすが手挽き、かなり粗く挽かれているのが目にとれ、口にすれば、
こ、これは美味しい…

もちっとした心地のいい歯ごたえに、まったりと広がってくる、
ふっくらとして深みのある、大地を感じる蕎麦の味わい。
これは、以前頂いた蕎麦とは、全く違うっ 。
手挽きならではの、豊かな蕎麦の味わいにすっかり夢中になってしまう。



…と、うっかり忘れそうになっていた「つけとろ汁」。
予め、汁と細かに溶き混ぜられたとろろが又美味しそ～う。



と、蕎麦を浸し絡め頂けば、とろ～と絡まるとろろがとても美味しい。
山葵をそっと溶かし入れ、滋味なとろろに汁の風味が混ざり、
記憶通り、ここの「とろろ」はやっぱりいいな～



と、添えてある辛味大根も添えてみれば、これが又よく合う。
まったりとした中に鮮烈な爽やかさが加わり、これはいい。



最後に、黒七味もさっと振れば、途端にキリっとしたスパイスがいいアクセント。
蕎麦に感動し、このとろろで楽しみ、あっという間に食べてしまう。



頃合い見て出された、さらりとした熱々蕎麦湯を注ぎ入れ、
たっぷりとろろ蕎麦湯も頂いたら、体もすっかり暖まり…

ご馳走様でした～ 　　 　 　 　　　 　 　

いいお店になったなあ、としみじみと。
今度は、蕎麦前もゆっくり楽しみに、
又、火曜日の永福町に訪れてみたいな…。

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