天気予報のためか、先客のお客さんは一組のみ。
静かに語らえるのは、うれしいな、



まずは、ネットに出せない（？）秘密のお酒を猪口一杯注いでもらって、
久しぶりの再会に、猪口で乾杯～。



お通しの「ほうれん草のおひたし」を口にし、



早速、熱燗をお願いすると、出されたのは「花泉」の濁り酒。



お料理もいくつか頼み、まずは酒飲みの充てにたまらない「贅沢酒肴盛り合わせ」。
今日は、デフォで、エイヒレに焼き烏賊、烏賊の麹漬に山葵菜板わさの4点盛り。



さらに、汁だけでお酒が飲めてしまう、期間限定の「牡蠣豆腐鍋」。



「山芋の磯辺揚げ」は、揚げたて熱々。



海苔がぱりっとして、中はとろりもちっとした山芋で美味しいな。



まきこさんお好きと聞いてお願いした、「ホタルイカの沖漬け」を前に…



次々に盃を重ねたお酒の数々。
「日高見」純米吟醸、80％精米「東出雲　王禄」に



「悦凱人　興」純米吟醸に、「誉凱人」純米吟醸　22BY。



かっと目を見開いた鬼ラベルの「鬼山間」はアルコール度数20度。



ふと気付いて外を見れば、いよいよ雪が降り出し始め、
雪見酒だ♪と、「日高見」の21BY。



粗挽き蕎麦の熟成蕎麦をつまみに頼み、
合わせて出してくれたのは、「菊姫」平成十年度！。



うんうん、今日の熟成具合もかなり絶妙。
ふわ～り豆系の甘みが濃厚に広がる、熟成粗挽きは、酒の充てにたまらない。

関連記事

• 吉祥寺　「まつや」　小鉢そば (2012/06/27)
• 吉祥寺　「まつや」　大車海老天ぷらそば (2012/06/11)
• 吉祥寺　「中清」　蕎麦屋で楽しむ「金環日食」 (2012/05/21)
• 吉祥寺　「まつや」　山菜そば (2012/04/11)
• 吉祥寺　「中清」　鴨南蛮 (2012/03/19)
• 吉祥寺　「中清」　三色蕎麦 (2012/02/23)
• 吉祥寺　「神田まつや」　にしん蕎麦 (2012/02/13)
• 吉祥寺　「中清」　あの雪の夜に… (2012/01/29)
• 吉祥寺　「ほさか」　ゆずかけそば (2012/01/25)
• 吉祥寺　「中清」　「牡蠣豆腐」に鴨せいろ (2012/01/13)
• 吉祥寺　「神田まつや」　焼き海苔にたぬきそば (2011/12/27)
• 吉祥寺　「中清」　とろり鶏南せいろ蕎麦 (2011/12/13)
• 吉祥寺　「中清」　鳥南ばん (2011/11/10)
• 吉祥寺　「中清」 (2011/09/16)
• 吉祥寺　「吉祥寺まつや」　　かしわ南蛮 (2011/08/22)

スポンサーサイト