丁度昼時、扉を開き入ると、艶々と磨かれた床の玄関。
すぐに「いらっしゃいませ、どうぞ～」と、明るく迎えてくれる女将さん。
通され奥へと入っていくと…



これは、素敵 。
壁いっぱいに作られた窓からは、柔らかな秋の陽光が店内を満たし、
彫り込みのゆったりとした木のテーブルが置かれてる。



思わず窓に駆け寄り眺めれば、高麗の山林の木々の眺めが窓いっぱい。



お庭には、ワンコが気持ちよさそう～にお昼寝していて、
この景色だけで、もう心地よく、ほっと和み寛いでしまう。



出された蕎麦茶も美味しく、置かれた品書きを開きみると、
二八の「もりそば」に、甘皮を含んだ十割の「田舎そば」。
さらに…、このポストイットが気になるなぁ、



と、捲って見れば、こ、これは残念～っ
「手引きの石臼で丹念に挽いた粗挽き粉で打ったそば」だなんて。
すぐに、「今日、これはないんですか…？」と、未練がましくお聞きすると、
「すみません、今日はもう予約が入ってしまっていて…」

と、一日10食限定だそうで、やむなく諦め、
私は、十割の「田舎そば」を、彼は「もりそば」を選んで早速注文。



待つ間に改めて見てみれば、手頃に揃う一品料理が幾つかあり、これも良さそう。
さらに、コースなどもあったりと、近くだったらいいだろうなぁ…

と思っている間に、次々とお客さんがいらっしゃり、
誰もいなかった店内は、この奥の間も含めてあっという間に満席。
すごい、人気のお店なんだ、とさらに期待が膨らむ中…



ようやく目の前に置かれた、二つのお盆。



笊に盛られた「田舎」は、ほんのり色めが濃く、きりりっとした面持ち。



顔を寄せれば、むわ～っと濃厚な穀物のふくよかな香りが漂い、
見れば、細かな蕎麦粒が、ところどころに散っている。



口に含むと、やや太めに断たれた蕎麦は、むちむちもちっとしたしっかりとした腰。
弾力ある、その力強い歯ごたえが頼もしく、
噛みしめると、じわじわ～っと、小豆に似た香ばしさが広がってくる。

これは、美味しい…
蕎麦の素朴な良さに、品格も感じられる、田舎そば。



しかも、添えられた汁が、又秀逸。
出汁がまろやかに染み、味わい濃さも塩梅よく、蕎麦の風味を引き立てる。



…と、ここで彼の「せいろ」と食べ比べ



「田舎」のやや太めな、男らしい蕎麦に比べ、「もり」は繊細な細切り。
口に含むと、しなやかな腰に、するりと落ちる喉越しもよく、
噛みしめると、さ～っと広がって行く蕎麦の味わい。

あ、この「せいろ」も美味しい、これはいいな～
と、二つ両方の蕎麦の美味しさに、さらに「粗挽き」への恋心がつのるばかり。



頃合いぴたりと出された蕎麦湯は、程良く白濁して熱々。
たっぷりのもり汁が出されたいたので、これもたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした～

既に待ち人が出た様子、席を譲ろうと早々に席を立ち…
是非とも又訪れて、今度は粗挽きを食べにきます♪

帰りは、ここからもすぐ近くの「高麗神社」。



せっかくなので、お参りしてこう



成程、ここは、あの高句麗国の王族高麗王を祀った神社なんだ…



しかもお天気もいい今日は、七五三の着飾ったかわいい子供がいっぱい。
ナムナムと手を合わせ…

その奥の国指定重要文化財「高麗家住宅」も合わせて見学。



東日本の民家の中では古い形を遺している住宅だそうで、これも興味深く拝見し…
ちょっとした旅行気分も楽しめた、秋の休日、日高もいいところだな 。



帰ってから頂いたお豆腐は、これがものすごく美味しくて…
「わたなべ豆腐」に続き、すぐに「高麗豆腐」もお気に入り 。

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